Gingembre, râpé
Oignons verts, ciselés finement
Pamplemousse, zesté et pressé
Huile d’olive
Sel et poivre
Sauce piquante (style Red Hot)
Fromage bleu, fondu
Miel
Gousses d’ail, hachées finement
Moutarde de Dijon
Moutarde à l’ancienne
Vinaigre de cidre
Mangue fraiche (ou surgelée)
Jalapeño, coupé en petits dés
Coriandre fraiche, hachée finement
Lime, zestée et pressée
Pesto maison ou du commerce
Poivre
Sauce piquante, au choix
Huile de sésame grillée
Sauce soya
Yogourt grec nature
Citron, zesté et pressé
Garam masala
Paprika fumé
Coriandre moulue
Cumin moulu
Bière (style Corona)
Cassonade
Huile végétale
Poudre d’ail
Poudre d’oignon
Paprika
Cumin (graines)
Poudre de chili
Piments chili broyés
Sucre blanc
Dans un grand bol, préparer tout d’abord la marinade.
Y déposer ensuite le poulet, environ 454 g (entier ou coupé en dés). Réserver au frais pendant au moins 4 à 6 heures.
Cuire finalement la volaille selon la méthode désirée (à la poêle striée ou non, au barbecue ou au four).