Barres tendres aux graines de soya

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et beurrer un moule de 23 cm x 33 cm (9 x 12 po).

Dans une poêle antiadhésive, faire griller le sarrasin à feu doux. Réserver.

Déposer les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient déshydratées.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. La texture devrait être collante.

Verser la préparation dans le moule et presser fermement avec les doigts. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Couper en 9 barres de dimensions égales.