Beurre, non salé
Sucre granulé
Cassonade claire, tassée
Oeuf
Extrait de vanille
Farine tout usage
Bicarbonate de soude
Crème de tartre
Sel
Confettis
Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu’à consistance légère et mousseuse, soit environ 2 à 3 minutes.
Ajouter l’œuf et la vanille. Mélanger à basse vitesse pendant encore 1 minute.
Dans un autre bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Incorporer les confettis à la main avec une spatule ou une cuillère en bois, en faisant attention de ne pas trop mélanger la pâte.
Former 20 boules et les placer sur deux plaques à pâtisserie en les espaçant de 2 à 3 pouces. Réfrigérer à découvert pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 350 °F (190 °C).
Cuire au four de 9 à 11 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir les biscuits sur la plaque à biscuits pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour qu’ils refroidissent complètement.