Biscuits avoine et raisins

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.

Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, les raisins secs, le bicarbonate de soude et la cannelle. Réserver.

Au robot culinaire ou au batteur électrique, battre le beurre et la cassonade pendant 2 minutes. Incorporer l’œuf et battre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène.

Incorporer graduellement le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides à la cuillère de bois. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit formée.

Former 12 boules de pâte à biscuits. Placer les boules sur les plaques à pâtisseries et les aplatir légèrement. Cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.