Peut-on remplacer le vinaigre blanc par un autre vinaigre?

Oui, le vinaigre de cidre ou de vin blanc fonctionne très bien. Ils apportent des notes plus douces ou fruitées selon le vinaigre utilisé, mais il est important de garder une acidité minimale pour assurer la conservation au frais.

Est-ce qu'il est possible d'ajouter des aromates aux marinades?

Oui, tout à fait! Il est possible d’ajouter une variété d’aromates dont les graines de moutarde, les graines de coriandre, les feuilles de laurier, l’aneth, du poivre entier… Les marinades se conservent au réfrigérateur pendant quelques semaines.

Choux-fleurs marinés express

Name: Choux-fleurs marinés express
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Eau, ¼ tasse (60 ml, 60 g); Vinaigre blanc, ¼ tasse (60 ml, 60 g); Sucre granulé, 2 c. à soupe (30 ml, 25 g); Chou-fleur, 1 moyen (1 moyen); Aneth frais, Au goût (Au goût); Poivre en grains, Au goût (Au goût); Feuilles de laurier séchées, Au goût (Au goût); Curcuma moulu, Au goût (Au goût)

Eau

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¼ tasse

60 ml (60 g)

À découvrir!

Vinaigre blanc

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¼ tasse

60 ml (60 g)

À découvrir!

Sucre granulé

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2 c. à soupe

30 ml (25 g)

À découvrir!

Chou-fleur

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1 moyen

en fleurettes

À découvrir!

Aneth frais

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Au goût

À découvrir!

Poivre en grains

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Au goût

À découvrir!

Feuilles de laurier séchées

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Au goût

À découvrir!

Curcuma moulu

-

Au goût

À découvrir!

Choux-fleurs marinés express

Ingrédients

Préparation

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Choux-fleurs marinés express

Ingrédients

Préparation