Accueil Recettes Aliments marinés Choux-fleurs marinés express Choux-fleurs marinés express Publié le 8 avril 2021 et mis à jour le 23 octobre 2026 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 5 min Réfrigération 2 h Congélation 0 min Portions 2 tasses (500 ml) Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Choux-fleurs marinés express Savoure la meilleure recette de choux-fleurs marinés express! Les choux-fleurs marinés express sont la solution parfaite pour ajouter du croquant, de l’acidité et un brin de fantaisie à tes assiettes. Cette méthode simplifiée te permet de réaliser des légumes marinés maison en un rien de temps, sans équipement complexe ni longue fermentation. Avec seulement quelques ingrédients de base et des aromates selon ton inspiration, tu transformes un simple chou-fleur en un condiment éclatant et savoureux. La page sur le chou-fleur dans le glossaire des aliments te le fait découvrir plus en détail. Que tu sois novice ou déjà adepte des conserves express, ces choux-fleurs marinés vont te surprendre. Grâce à une marinade chaude et rapide, les fleurettes absorbent instantanément les arômes du vinaigre, du sucre et des épices. N’hésite pas à varier les légumes en utilisant cette même base : carottes, haricots verts ou encore concombres se prêtent aussi parfaitement à cette technique. Pourquoi préparer des choux-fleurs marinés express? Les légumes marinés maison offrent un contrôle total sur les saveurs et la qualité des ingrédients. C’est également un excellent moyen d’éviter le gaspillage alimentaire en valorisant les légumes un peu fatigués. De plus, la préparation est si rapide et simple que tu n’auras plus d’excuses pour ne pas les faire toi-même. Avec quelques touches d’aromates comme l’aneth, le poivre ou le curcuma, tu peux personnaliser tes marinades à l’infini selon tes envies ou les saisons. Les choux-fleurs marinés express deviennent vite un incontournable à l’apéro ou en accompagnement d’un plateau de charcuteries et fromages. En quelques minutes seulement, ils ajoutent de la couleur et du piquant à toutes tes présentations. Une astuce simple et efficace pour épater tes invités ou ajouter un plus santé à ton lunch. Catégories : Aliments marinés Type de cuisine : Américaine Canadienne Méditerranéenne Saisons : Été Printemps Bonà savoir Questions fréquentes : Peut-on remplacer le vinaigre blanc par un autre vinaigre? Oui, le vinaigre de cidre ou de vin blanc fonctionne très bien. Ils apportent des notes plus douces ou fruitées selon le vinaigre utilisé, mais il est important de garder une acidité minimale pour assurer la conservation au frais. Est-ce qu'il est possible d'ajouter des aromates aux marinades? Oui, tout à fait! Il est possible d’ajouter une variété d’aromates dont les graines de moutarde, les graines de coriandre, les feuilles de laurier, l’aneth, du poivre entier… Les marinades se conservent au réfrigérateur pendant quelques semaines. BON DANS LA BOUCHE : Tu es amateur d’aliments marinés? Voici alors une sélection de recettes pour toi! Aliments marinés Oignons marinés au sumac Aliments marinés Cornichons maison à l’aneth Aliments marinés Cornichons marinés sucrés Aliments marinés Betteraves marinées Aliments marinés Piments forts marinés Bonà savoir Comment conserver les choux-fleurs marinés? Les choux-fleurs marinés express se conservent 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Comme il ne s’agit pas d’une marinade stérilisée, la conservation longue durée n’est pas recommandée. Pour prolonger le plaisir, préparer de petites quantités à la fois et varier les légumes selon les envies. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Bocaux en verre pour mariner Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour les choux-fleurs marinés express Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Choux-fleurs marinés express Eau - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Vinaigre blanc - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Sucre granulé - 2 c. à soupe 30 ml (25 g) À découvrir! Chou-fleur - 1 moyen 1 moyen en fleurettes À découvrir! Aromates possibles Aneth frais - Au goût Au goût À découvrir! Poivre en grains - Au goût Au goût À découvrir! Feuilles de laurier séchées - Au goût Au goût À découvrir! Curcuma moulu - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Choux-fleurs marinés Étape 1 Préparer la marinade : Porter à ébullition l’eau, le vinaigre blanc et le sucre dans une petite casserole ou un bol allant au micro-ondes. Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre. Étape 2 Assembler le pot : Déposer les fleurettes de chou-fleur dans un pot en verre de type Mason, en tassant légèrement pour bien les répartir. Étape 3 Verser la marinade : Couler la marinade bouillante sur les choux-fleurs jusqu’à les recouvrir entièrement. Étape 4 Laisser refroidir et réfrigérer : Laisser tiédir à température ambiante pendant 30 minutes, puis refermer le pot et réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Aliments marinés Américaine Canadienne Été Méditerranéenne Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 2 août 2026 Doit-on stériliser les pots? Manon Réponse de Bon pour toiBonne question! Pour cette recette de choux-fleurs marinés express, la stérilisation des pots n’est pas nécessaire. Comme il s’agit d’une marinade rapide destinée à être conservée au réfrigérateur et consommée dans les jours suivants (plutôt qu’une mise en conserve pour conservation à long terme sur les tablettes), un pot Mason bien lavé à l’eau chaude savonneuse fait très bien l’affaire. La stérilisation devient importante seulement pour la mise en conserve traditionnelle, où les pots sont scellés hermétiquement pour une conservation à température ambiante. Merci pour ta question, on adore voir que vous testez nos recettes en cuisine! N’hésite pas à essayer d’autres recettes sur le site et à nous laisser tes avis, ça fait une énorme différence pour nous aider à faire connaître le site. Informations nutritionnelles Par portion Calories 166 Kcal - Lipides 0,6 g 1 % VQ Gras saturés 0,3 g 2 % VQ Cholestérol 0 mg - Sodium 69 mg 3 % VQ Glucides 37 g 12 % VQ Fibres 4 g 16 % VQ Protéines 4 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
