Oeufs tempérés
Sucre
Extrait de vanille
Zeste de citron
Sel
Farine tout usage
Lait
Crème à cuisson 35 % M. G.
Fraises coupées en deux
Sucre en poudre
Tout d’abord, préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et beurrer et saupoudrer de sucre un moule à quiche ou un moule à tarte d’environ 25 cm (10 po) de diamètre.
Dans un bol, fouetter les oeufs, la demi-tasse de sucre, la vanille, le zeste de citron et le sel. Ajouter ensuite la farine tamisée.
Par après, incorporer la tasse de lait et la crème et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et de consistance homogène. Verser le mélange à clafoutis dans le plat de cuisson et répartir les fraises sur le dessus.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré. Laisser refroidir sur une grille. Servir la tranche de clafoutis tiède ou à la température ambiante et garnir de sucre glace ou d’une belle boule de glace à la vanille.
