Crème Budwig

Dans un moulin à café ou à l’aide d’un mortier, moudre tout d’abord le millet. Réserver. 

Dans un bol, combiner la banane écrasée, le fromage cottage, le jus de citron et le beurre de citrouille. Ajouter ensuite l’huile de lin et bien émulsionner. 

Ajouter par la suite le millet moulu et transférer le mélange dans 2 bols. Ajouter finalement les fruits frais (ou même surgelés!) et les graines de citrouille.