Accueil Recettes Déjeuners Porridge Porridge Publié le 18 janvier 2022 et mis à jour le 20 juin 2023 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 45 min Réfrigération 8 h Congélation 0 min Portions 4 portions Difficulté Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire) Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Porridge La meilleure recette de porridge garni de fruits Le porridge est un véritable classique qu’on cuisine depuis des décennies. Il existe même une compétition internationale, le World Porridge Making Championship, qui a lieu chaque année en Écosse dans la ville de Carrbridge. Les participants y proposent leurs meilleures recettes de porridge traditionnel en n’utilisant que les ingrédients de base : avoine, eau et sel. Toutes les techniques sont scrupuleusement analysées : trempage, grillage, température, temps de cuisson, etc. On y trouve aussi une catégorie pour les porridges de spécialité où l’avoine est combinée avec d’autres ingrédients. Mmmm… Voici donc une recette de porridge où l’avoine est combiné avec d’autres céréales comme de l’orge et du riz brun. Très rassissante, cette recette de porridge est bourrée de fibres! BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes ce genre de déjeuner? Tu dois essayer ces recettes de déjeuner santé! Poke bowl déjeuner Gruau overnight aux pommes Tarte déjeuner aux falafels et aux tomates Le meilleur bol déjeuner Sandwich déjeuner Catégories : Déjeuners Bonà savoir Choisir l'orge mondé ou l'orge perlé? Le goût des deux grains est très similaire, mais les valeurs nutritives de l’orge mondé sont beaucoup plus intéressantes. Contrairement à l’orge perlé (débarrassé de la petite enveloppe qui entoure l’amande de la céréale), l’orge mondé ne subit que très peu – ou pas –de transformation, possède toujours le son, en plus de contenir plus de vitamines, de minéraux, de fibres et de protéines. Rien de moins! Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Porridge Riz brun - ½ tasse 125 ml À découvrir! Orge mondé - ½ tasse 125 ml À découvrir! Avoine épointée - ½ tasse 125 ml À découvrir! Eau - 4 tasses 1 l À découvrir! Cannelle moulue - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel - Au goût Au goût À découvrir! Graines de chia blanches entières - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Lait 2 % M.G. - 1 tasse 250 ml À découvrir! Sirop d’érable - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Garniture Skyr à la vanille - ½ tasse 125 ml À découvrir! Fruits, au choix - Au goût Au goût À découvrir! Amandes effilées - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Porridge Étape 1 Dans une casserole, à feu moyen, porter tout d’abord à ébullition le riz, l’orge, l’avoine, l’eau, la cannelle, la vanille et le sel. Réduire le feu, couvrir partiellement et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes en remuant de temps à autre. Étape 2 Retirer du feu, ajouter ensuite les graines de chia, mélanger et réfrigérer toute la nuit. Étape 3 Le lendemain, réchauffer puis ajouter le lait et le sirop d’érable. Étape 4 Répartir finalement le porridge dans quatre bols et servir avec le skyr, les fruits et les amandes effilées. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Déjeuners Sans arachides Sans œufs Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Par portion Calories 457 Kcal - Lipides 7,9 g - Gras saturés 1,7 g - Cholestérol 7 mg - Sodium 86 mg - Glucides 83 g - Fibres 11 g - Protéines 15 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
