Muffins bananes chocolat

Tout d’abord, préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Chemiser un moule à muffins de caissettes en papier (moules en papier) ou en silicone.

Mélanger ensuite la tasse de farine blanche, l’avoine, les graines de lin, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la pincée de sel. Réserver.

Par la suite, au robot culinaire ou au batteur électrique, battre le beurre et la cassonade 2 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène. Ajouter l’œuf, les bananes pilées, le babeurre et l’extrait de vanille et bien mélanger.

À la cuillère de bois, incorporer le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides. Une fois la pâte homogène, ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.

Finalement, avec une cuillère à crème glacée, répartir la pâte à muffins aux bananes dans les caissettes à muffins. Pour une cuisson parfaite, cuire 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du muffin parfait en ressorte propre. Laisser refroidir à température ambiante.