Muffins à la tartinade de noisettes et cacao

Tout d’abord, sur une grande plaque tapissée de papier parchemin, déposer 10 boules de tartinade de noisettes et cacao d’environ 1 c. à soupe (15 ml). Pour y arriver facilement, manipuler la tartinade à l’aide de deux petites cuillères. Congeler au moins 1 heure. Réserver le restant de tartinade.

Par après, préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un premier bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Dans un deuxième bol, fouetter le yogourt, le sucre, le beurre fondu, le lait et les oeufs jusqu’à consistance lisse, crémeuse et uniforme.

À la cuillère de bois, incorporer le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides en mélangeant délicatement.

Répartir la moitié de la pâte dans des moules à muffins huilés ou couverts de barquettes de papier. Sortir les boules de tartinade de noisettes et cacao du congélateur et les placer directement au milieu de chaque moule à muffins.

Couvrir les boules de tartinade de noisettes et cacao du restant de la pâte à muffins. Avec la quantité de tartinade réservée, ajouter 1 c. à thé (5 ml) de tartinade sur chaque muffin. Mélanger à l’aide d’un cure-dent pour faire des tourbillons.

Finalement, cuire 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans la mie des muffins en ressorte propre et que ces derniers soient bien dorés. Laisser refroidir à température ambiante.