Accueil Recettes Collations Pain aux bananes double chocolat Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pain aux bananes double chocolat 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Préparation 20 min Cuisson 1 h Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 pain (10 portions) Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Catégories Collations Pains sucrés Saisons Automne Hiver C'est bon bon bon Bananes trop mûres : Idées et recettes pour ne plus jamais les gaspiller Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:16:31 Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pain aux bananes double chocolat Le meilleur pain aux bananes double chocolat Indécis entre le dessert et le petit-déjeuner? Ne t’inquiète pas, nous avons tout prévu avec notre pain aux bananes doublement chocolaté! Cette gâterie alléchante est bourrée de mini pépites de chocolat et de poudre de cacao en plus d’être recouverte d’une ganache au chocolat. Crois-nous, tes papilles gustatives danseront de joie et tous tes amis fans du chocolat en redemanderont! Double chocolat, double plaisir! Le pain aux bananes double chocolat est une version exquise et indulgente du célèbre dessert classique. Ce pain sucré est fabriqué avec une pâte moelleuse et délicieuse remplie de bananes fraîches écrasées et de pépites de chocolat riches et fondantes. En plus de la saveur satisfaisante, ce dessert offre également des avantages pour la santé. Les bananes sont riches en fibres, en potassium et en vitamines, tandis que le chocolat noir est connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires toutes deux bénéfiques pour la santé. Aussi, si ça t’intéresse, on t’a préparé un article qui répond à la question suivante : le pain aux bananes est-il bon pour la santé? Le pain aux bananes : entre collation et dessert Le pain aux bananes double chocolat est facile à préparer et peut être cuit à la maison en utilisant des ingrédients simples que l’on trouve facilement dans la plupart des supermarchés. Il peut être servi comme un délicieux dessert ou une collation sucrée pour toute la famille, et est parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour un goûter de tous les jours. Bref, le pain aux bananes double chocolat est une délicieuse variante du pain aux bananes classique, qui offre une saveur riche et une texture moelleuse. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu as envie de savourer encore plus de recettes mettant le chocolat à l’honneur? Découvre les recettes suivantes! Desserts Biscuits doublement chocolatés aux oeufs Mini Eggs Desserts Mousse au chocolat à 2 ingrédients Desserts Tarte au chocolat Desserts Falafels au chocolat façon Cherry Blossom Desserts Craquelés au chocolat Bonà savoir Pourquoi ne pas trop mélanger la pâte? Il est important de ne pas trop mélanger la pâte à gâteau pour plusieurs raisons. Tout d’abord, lorsque la pâte est trop mélangée, elle développe trop de gluten, ce qui peut rendre le gâteau dur ou caoutchouteux. Le gluten est une protéine présente dans la farine qui se développe lorsque la pâte est mélangée ou malaxée, donnant à la pâte sa structure. Cependant, trop de gluten peut causer une texture de gâteau désagréable. De plus, trop mélanger la pâte peut également entraîner une libération excessive de dioxyde de carbone, qui peut entraîner un gâteau dur et sec. Le dioxyde de carbone est produit lorsque le bicarbonate de soude est mélangé avec des ingrédients acides tels que le babeurre, le yogourt, le vinaigre ou le jus de citron, et est responsable de faire lever le gâteau. Cependant, si la pâte est trop mélangée, le dioxyde de carbone est libéré trop rapidement, ce qui peut gâcher la texture du gâteau. Bref, il est important de mélanger la pâte à gâteau juste assez pour combiner tous les ingrédients, mais pas trop pour éviter le développement excessif de gluten, la libération excessive de dioxyde de carbone, et la perte de saveur et d’arôme. Pain aux banane double chocolat Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Ingrédients secs Farine tout usage - 280 g 500 ml À découvrir! Bicarbonate de soude - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poudre à pâte - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sel kasher - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Cannelle moulue - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Gingembre moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Ingrédients humides Poudre de cacao - 50 g 125 ml À découvrir! Bananes - 310 g 310 ml en purée À découvrir! Oeuf - 1 unité 1 unité battu À découvrir! Sucre granulé - 210 g 250 ml À découvrir! Huile végétale - ½ tasse 125 ml À découvrir! Babeurre - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Noisettes - 60 g 125 ml hachées À découvrir! Mini brisures de chocolat - 90 g 125 ml À découvrir! Glaçage au chocolat Mini brisures de chocolat - 90 g 125 ml À découvrir! Crème à cuisson 35% M.G. - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Pain aux banane double chocolat Étape 1 Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser de papier parchemin un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po). Étape 2 Dans un bol, tamiser et mélanger les ingrédients secs. Étape 3 Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides. Étape 4 À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer le mélange d’ingrédients secs à celui contenant les ingrédients humides en une seule fois. Ne pas trop mélanger. Verser dans le moule. Étape 5 Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Glaçage au chocolat Étape 6 Lorsque le pain est refroidi et démoulé, faire fondre les ingrédients pour le glaçage au bain-marie et bien mélanger. Verser sur le pain et laisser figer. Conserver ensuite le pain au réfrigérateur. Explore Bon pour toi Automne Collations Hiver Pains sucrés Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! 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