Riz jasmin, cuit
Vinaigre de riz (assaisonné ou non)
Graines de sésame grillées
Fèves edamames
Sauce soya
Sauce piquante
Huile de sésame grillée
Gingembre frais, râpé
Thon cru, en cubes
Saumon cru, en cubes
Concombre, tranché finement
Oeufs de poisson
Ciboulette, ciselée finement
Mélanger tout d’abord le riz, le vinaigre de riz, les graines de sésame et les fèves édamames. Répartir dans 2 bols. Réserver
Mélanger tous les ingrédients de la marinade, à l’exception des poissons. Ajouter le thon et le saumon. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule. Réserver au frais pendant au moins 30 minutes.
Au moment de servir, déposer la moitié des cubes de poissons dans chacun des bols de riz. Garnir finalement de concombre, d’œufs de poisson et de ciboulette.
