Pouding au riz sauvage

Cuire tout d’abord le riz comme indiqué sur l’emballage et laisser tempérer. 

Au mélangeur, réduire ensuite en purée la moitié des pêches, la menthe, le jus et le zeste de lime. Transvider dans un bol et réserver. 

Au mélangeur, réduire ensuite en purée la banane, le yogourt grec, l’eau de rose et la moitié du riz. Ajouter le reste du riz et mélanger à l’aide d’une cuillère afin de conserver la texture des grains de riz ajoutés. 

Diviser la préparation de riz dans 4 contenants hermétiques, ajouter la purée de pêches et un peu de pêches. Terminer finalement en garnissant de noix de coco, de kaki, de pétales de rose et de poivre rose.