Sauce du diable

Tout d’abord, dans une petite casserole à feu moyen, faire revenir l’oignon dans l’huile pendant quelques minutes.

Ajouter ensuite l’ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

Incorporer par la suite la fécule de maïs (voir encadré ci-bas). Mélanger la préparation pendant 1 minute.

Finalement, ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition, puis retirer du feu. La sauce diable peut être servie chaude ou froide.