Soupe ramen au porc et au miso

Dans une petite casserole d’eau bouillante, cuire l’épi de maïs pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laisser tiédir quelques minutes avant de le beurrer et de l’assaisonner de sel. Couper en tranches (sur la longueur de l’épi) et réserver.

Dans une casserole moyenne, porter le bouillon riche à ébullition avec le mirin et la sauce soya. Retirer du feu et incorporer le miso en remuant pour le réchauffer.

Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les paquets de nouilles ramen en suivant les instructions de l’emballage. Égoutter, rincer à l’eau froide quelques minutes, puis égoutter de nouveau.

Après la cuisson des nouilles, répartir le bouillon chaud, les ramen, les tranches de porc, les germes de haricot, les œufs, le menma, le naruto et les oignons verts dans des bols à soupe. Garnir de maïs et de feuilles de nori à la dernière minute. Tu pourrais aussi ajouter des graines de sésame et de l’huile de sésame grillé en garniture.