Véganaise à la graine de lin

Dans un robot mélangeur, mélanger tout d’abord la boisson d’amandes et les graines de lin pendant environ 30 secondes à puissance maximale.

Ajouter ensuite tous les autres ingrédients, sauf l’huile et mélanger.

À puissance élevée, verser l’huile en un mince filet environ 30 ml (2 c. à table) à la fois.

Si la texture est toujours liquide après avoir ajouté le ¾ de l’huile, cesser l’ajout d’huile et augmenter la puissance du mélangeur pendant une trentaine de secondes. Terminer ensuite l’ajout de l’huile par la suite.

Réfrigérer finalement 2 heures. Se conserve 2 semaines au frigo.