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Pacanes hachées grossièrement
Quinoa tricolore cuit et refroidi
Carottes en juliennes
Raisins secs
Persil frais haché
Oignons verts hachés
Vinaigrette tahini citron
Sel et poivre
Dans une grande poêle, à feu moyen élevé, cuire les pacanes quelques minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées. Laisser tempérer.
Dans un grand bol, mélanger les pacanes tempérées avec le reste des ingrédients pour la recette de salade de carottes et de quinoa. Au besoin, rectifier l’assaisonnement de la salade avec du sel et du poivre.
