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Cerises, dénoyautées et coupées en deux
Petit oignon rouge, tranché finement
Aneth frais
Jus de citron
Huile d’olive
Tranches de pain de seigle
Avocat, en purée
Saumon fumé (ou truite fumée)
Luzerne
Dans un petit bol, mélanger tout d’abord les cerises, l’oignon, l’aneth, le jus de citron et l’huile d’olive.
Faire ensuite griller les tranches de pain. Tartiner 4 tranches de pain de purée d’avocat et garnir avec le mélange de cerises. Déposer les tranches de truite fumée et la luzerne. Refermer finalement les sandwichs avec les 4 autres tranches et servir.
