Huile végétale
Oignon haché
Gousse d’ail hachée
Bouillon de légumes
Quinoa sec
Lentilles en conserve rincées et égouttées
Tomates séchées au soleil hachées
Paprika
Pâte de miso
Chou kale (chou vert frisé)
Sel et poivre
Oeufs cuits durs
Dans une grande casserole, faire tout d’abord chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter le bouillon de légumes, le quinoa, les lentilles, les tomates séchées, le paprika et la pâte de miso et bien mélanger. Porter ensuite à ébullition et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que le quinoa soit cuit.
Incorporer le chou kale 1 minute avant la fin de la cuisson.
Servir finalement dans des bols et garnir d’œufs cuits durs.
