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  • Soupe à l'oignon et à la bière avec haricots blancs

  • Soupe à l’oignon à la bière

    Soupe à l’oignon à la bière

    Une recette de soupe à l’oignon à la bière, c’est si bon!

    Rien n’est plus réconfortant qu’une classique soupe à l’oignon et à la bière! Encore mieux, rien ne bat des bols de soupe à l’oignon gratinée! C’est la soupe parfaite à déguster après une belle journée de plein air. Effectivement, est-ce qu’il y a une meilleure odeur que des oignons qui cuisent à feu doux?

    Quel bouillon utiliser pour la soupe à l’oignon?

    Pour créer une soupe à l’oignon super goûteuse, récupère ton bouillon à fondue chinoise! Cette astuce si simple te permettra d’éviter de gaspiller ton bouillon maison. Autrement, utilise un bouillon de bœuf, un bouillon de poulet ou un bouillon de légumes!

    Aussi, pour cette recette, tu pourrais utiliser du fromage suisse, de la bière blonde ou de la bière noire! D’ailleurs, si tu n’as que des oignons blancs ou des oignons jaunes, ne t’inquiète pas avec ça!

    BON DANS LA BOUCHE : Tu veux intégrer les légumes dans tes repas? Essaie alors cette salade de spirales de courgettes, cette salade de fèves vertes, cette salade de tomates, cette pizza santé maison ou ce poké bowl au saumon et au thon!
    Cook mode
    Préparation 15 min
    Cuisson 35 min
    4 portions
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      Soupe à l'oignon à la bière

      • Garniture de fromage

    Préparation

      Soupe à l'oignon à la bière
      • Garniture de fromage

    Comment réduire ta consommation de sodium?

    Les bouillons de bœuf, de poulet ou de légumes du commerce peuvent être très riches en sodium. N’hésite pas à faire le tien! De la sorte, ta recette de soupe à l’oignon est encore meilleure pour toi et pour ton bedon!

Informations nutritionnelles

Par portion

  • Calories
    488 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    24,2 g
    37 % VQ
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    11,0 g
    55 % VQ
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    93 mg
    31 % VQ
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    205 mg
    9 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    46 g
    15 % VQ
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    8 g
    32 % VQ
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    21 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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Légumineuses & Cie
Recette tirée du livre Légumineuses & Cie Voir dans la boutique
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