Accueil Recettes Plats principaux Soupe aux lentilles Soupe aux lentilles Publié le 2 novembre 2021 et mis à jour le 11 novembre 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans lactose Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 6 portions Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Soupe aux lentilles Goûte à cette délicieuse recette de soupe aux lentilles Qui n’aime pas un bon bol de soupe aux lentilles maison? C’est si réconfortant et les assaisonnements de cette soupe se distinguent vraiment! On y ajoute aussi des oeufs cuits durs. Les pages sur la lentille et l’oeuf dans le glossaire des aliments te font mieux connaître ces deux ingrédients. D’ailleurs, il est possible d’utiliser les lentilles rouges, les lentilles vertes ou les lentilles brunes pour cette recette! Autrement, tu pourrais aussi remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de poulet ou du bouillon de boeuf! Une dose de légumes dans ta bonne soupe? Tu pourrais facilement ajouter des carottes en dés, des tomates italiennes ou des pommes de terre cette recette! Des légumes frais, c’est juste trop bon pour s’en passer! Catégories : Plats principaux Soupes-repas Saisons : Automne Hiver BON DANS LA BOUCHE : Tu veux augmenter ta consommation de lentilles et de légumineuses? Essaie alors ces pierogis aux lentilles, ces cretons de lentilles, ces galettes de lentilles, cette salade de pois chiches et ce ragoût d’haricots blancs. Plats principaux Lasagne aux lentilles (one-pot) Plats principaux Bol halloumi et lentilles avec sumac Plats principaux Cari de lentilles et de patates douces Confitures et tartinades Cretons de lentilles Plats principaux Galettes de lentilles Bonà savoir Des oeufs cuits durs dans ta soupe? Es-tu du genre à ajouter des œufs cuits durs partout? Chez BPT, on les ajoute dans les salades, les wraps et même les soupes! Il s’agit d’un super encas que tu peux même manger seul. Tu n’as qu’à préparer une demi-douzaine d’œufs à la coque tous les dimanches. Les œufs cuits durs, écaillés ou non, se conservent de 3 à 4 jours au réfrigérateur. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Soupe aux lentilles Huile végétale - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Oignon - ½ tasse 125 ml haché À découvrir! Gousse d’ail - 1 unité 1 unité hachée À découvrir! Bouillon de légumes - 3 tasses 750 ml À découvrir! Quinoa - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Lentilles en conserve - 1 tasse 250 ml rincées et égouttées À découvrir! Tomates séchées au soleil - ¼ tasse 60 ml hachées À découvrir! Paprika - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Pâte de miso - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Chou kale (chou vert frisé) - 2 ½ tasses 625 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Oeufs cuits durs - 6 unités 6 unités À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Soupe aux lentilles Étape 1 Dans une grande casserole, faire tout d’abord chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Étape 2 Ajouter le bouillon de légumes, le quinoa, les lentilles, les tomates séchées, le paprika et la pâte de miso et bien mélanger. Porter ensuite à ébullition et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que le quinoa soit cuit. Étape 3 Incorporer le chou kale 1 minute avant la fin de la cuisson. Étape 4 Servir finalement dans des bols et garnir d’œufs cuits durs. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Automne Hiver Plats principaux Sans arachides Sans lactose Sans noix Soupes-repas Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Pour 1 tasse (250 ml) Calories 222 Kcal - Lipides 7 g 11 % VQ Gras saturés 1,8 g 9 % VQ Cholestérol 184 mg 61 % VQ Sodium 411 mg 17 % VQ Glucides 28 g 9 % VQ Fibres 4,4 g 18 % VQ Protéines 13,2 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
