Tu as déjà entendu que le déjeuner est le repas le plus important de la journée? C'est un peu plus nuancé que ça. En réalité, tous tes repas jouent un rôle essentiel — mais le déjeuner, lui, a quelque chose de particulier : c'est le premier carburant que tu offres à ton corps après une nuit de jeûne. Certaines personnes ont peu d'appétit le matin, et c'est tout à fait normal. Mais alors, est-ce si grave de sauter ce repas? Voici cinq raisons qui t'inciteront à en faire un incontournable de ta routine matinale. 1. Prévenir les baisses d'énergie Ton corps a besoin de carburant dès le matin Pense à ta voiture : elle ne roule pas sans essence. Ton corps, c'est pareil. Si tu sautes le déjeuner, il est en mode jeûne depuis la veille au soir. Pour compenser, il puise dans ses réserves — et le résultat? Une baisse d'énergie qui peut te frapper en pleine matinée. Déjeuner, c'est faire le plein d'aliments nourrissants pour que ton corps et ton cerveau puissent fonctionner à leur meilleur. Astuce pratique : L'appétit n'est pas au rendez-vous dès le réveil? Commence par un café au lait ou un fruit. Tu pourras compléter ton déjeuner un peu plus tard, quand la faim se manifestera davantage. 2. Réduire les fringales et les envies de collations Sauter le déjeuner, ça ne fait pas maigrir Certaines personnes croient qu'en évitant le déjeuner, elles gèrent mieux leur poids. C'est le contraire qui se produit. En arrivant affamé·e au repas suivant, tu risques de manger plus — et souvent, de te tourner vers des options moins nutritives comme des viennoiseries, des croustilles ou d'autres grignotines. Ton corps, lui, pourrait aussi emmagasiner le surplus de calories consommées plus tard dans la journée. Astuce pratique : Vise un déjeuner qui contient entre 20 et 30 grammes de protéines et au moins 7 grammes de fibres1 — une combinaison gagnante pour tenir jusqu'au dîner sans flancher. 3. Préserver tes signaux naturels de faim et de satiété Écouter son corps, c'est apprendre à lui faire confiance Si tu ignores systématiquement ta faim en avant-midi, tu brouilles peu à peu les signaux que ton corps t'envoie. Les gargouillements, le manque d'énergie, la difficulté à te concentrer — ce sont tous des signaux internes qui te disent que c'est le temps de manger. Et du côté de la satiété, apprendre à reconnaître ce sentiment de satisfaction, ou la perte de plaisir à continuer de manger, c'est une compétence précieuse pour entretenir une relation saine avec la nourriture. Astuce pratique : Mange en pleine conscience. Prends le temps de t'asseoir, de savourer, et de rester à l'écoute de ce que ton corps ressent — sans te fier uniquement à l'heure de la journée. 4. Atteindre plus facilement ton apport quotidien en fibres Le déjeuner : une belle occasion d'ajouter des fibres à ton assiette La majorité des Canadien·ne·s ne consomment pas assez de fibres. Les recommandations quotidiennes sont de 25 g pour les femmes et de 38 g pour les hommes — et c'est loin d'être atteint pour la plupart d'entre nous. Les fibres jouent plusieurs rôles fondamentaux pour la santé : elles contribuent au sentiment de satiété, soutiennent la digestion et se trouvent naturellement dans les fruits et légumes, les produits céréaliers de grains entiers, les graines et les légumineuses. Bonne nouvelle : elles se glissent facilement dans ton assiette du matin! Astuce pratique — 3 idées de déjeuners riches en fibres et en protéines : Yogourt grec + granola maison à base de flocons d'avoine et de son de blé, garni de petits fruits Pouding au chia préparé avec du yogourt nature, du lait et de la vanille (à préparer la veille pour une texture onctueuse façon tapioca), garni de fruits frais Omelette deux œufs + ½ avocat + rôtie de grains entiers 5. Soutenir une saine gestion du poids Ce qu'on sait sur le déjeuner et l'IMC Les études suggèrent que sauter régulièrement le déjeuner est associé à un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé2. Par ailleurs, les personnes qui boudent ce repas seraient aussi moins enclines à faire de l'activité physique au quotidien. Le fait de sauter le déjeuner est également plus souvent lié à d'autres habitudes moins saines — tabagisme, consommation d'alcool, mode de vie sédentaire3 — ce qui complique le portrait d'ensemble. Astuce pratique : Tu évitais le déjeuner par peur de prendre du poids ou par manque de temps? Ces raisons tiennent moins la route qu'on le croit. Commence par quelque chose de simple, et écoute ta faim — c'est déjà un grand pas. Références scientifiques Bonnena AL, Altschwager DK, Thomas W et al. « The effects of the combination of egg and fiber on appetite, glycemic response and food intake in normal weight adults », International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2016, 67 (6), p. 723-31. Utter J. et al. « At-Home Breakfast Consumption among New Zealand Children: Associations with Body Mass Index and Related Nutrition Behaviors », Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2007, 107, p. 570-576. Keski-Rahkonen A. et al. « Breakfast skipping and health-compromising behaviors in adolescents and adults », European Journal of Clinical Nutrition, 2003, 57, p. 842-853.
