Accueil Recettes Beurres aromatisés Beurre de radis Beurre de radis Publié le 27 juin 2025 et mis à jour le 13 février 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 0 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min Portions ½ tasse (125 ml) Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Beurre de radis Prépare la meilleure recette de beurre de radis savoureux et original! Un beurre de radis, c’est la petite touche originale et ultra simple qui transforme une tranche de pain grillé ou un plat de légumes rôtis en pur délice. Cette tartinade colorée et relevée est parfaite pour les apéros ou pour ajouter un peu de fraîcheur à tes assiettes. En plus, la meilleure recette de beurre de radis ne nécessite que trois ingrédients : du beurre de qualité, des radis bien frais et un peu de sel de mer. Facile à préparer en quelques minutes, la recette offre une saveur poivrée et délicate qui se marie à merveille avec des grillades ou une tranche de pain au levain. Un beurre idéal pour l’apéro ou en accompagnement! Ce beurre est aussi esthétique que délicieux. Les radis râpés y apportent une jolie teinte rosée et une texture agréable. Tu peux le servir en tartines pour une entrée fraîche ou l’utiliser pour rehausser un poisson grillé ou des légumes rôtis. En prime, ce beurre maison à base de radis frais se conserve facilement au réfrigérateur et se prépare à l’avance. C’est donc parfait pour un souper improvisé! Catégories : Beurres aromatisés Type de cuisine : Française Saisons : Été Printemps Bonà savoir Questions fréquentes : Quel type de radis convient le mieux pour cette recette? Les petits radis rouges sont parfaits pour cette recette, car ils sont faciles à râper, ont une texture croquante et une saveur légèrement poivrée qui se marie bien au beurre. Pour varier, il est aussi possible d’utiliser des radis roses, blancs ou même des radis melon d’eau pour une touche visuelle originale. Évite toutefois les gros radis longs comme les radis noirs ou daïkons, qui ont une texture plus fibreuse et un goût plus intense. L’important est de choisir des petits radis bien fermes et frais. Est-il possible d'utiliser un robot culinaire au lieu d’une râpe fine? Il est préférable de râper les radis à la main pour mieux contrôler la texture et éviter qu’ils ne deviennent trop aqueux. Effectivement, le robot peut rendre le mélange trop liquide. Comment utiliser le beurre de radis autrement qu’en tartinade? Ce beurre se marie bien avec une viande grillée, du poisson poêlé ou même des pommes de terre rôties. Il peut aussi être fondu sur des légumes vapeur pour plus de saveur. BON DANS LA BOUCHE : Découvre encore plus de recettes de beurres aromatisés à préparer chez toi! Beurres aromatisés Beurre à la ciboulette Beurres aromatisés Pain à l’ail (beurre à l’ail maison) Beurres aromatisés Beurre aux herbes Beurres aromatisés Beurre aromatisé aux tomates séchées Beurres aromatisés Beurre aromatisé au basilic Bonà savoir Égoutte les radis comme un pro! Pour éviter que le beurre ne devienne trop mou ou d’une texture inadéquate, il est essentiel de bien extraire l’eau des radis. Utilise une passoire fine et une cuillère pour presser la pulpe et ensuite, enveloppe-la dans un linge propre (ou du papier absorbant) et presse fermement. Un radis bien égoutté donne un beurre plus onctueux et savoureux. Nos essentiels pour ce beurre Beurrier breton en marbre Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Râpe à fromage Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. 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Transférer ensuite les radis dans du papier absorbant et presser fermement pour éliminer le plus d’eau possible. Étape 2 Mélanger les ingrédients du beurre : Combiner les radis, le beurre tempéré et le sel de mer dans un petit bol. Remuer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et d’un mélange uniforme. Étape 3 Laisser les saveurs se marier : Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de bien se marier et au beurre de raffermir. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Beurres aromatisés Été Française Printemps Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
