Accueil Recettes Faible en sodium Boisson rose (fraise-coco) Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Boisson rose (fraise-coco) Faible en FODMAP Faible en sodium Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 portion (16 oz) Facile Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi ce refresher fraise-coco est idéal pour les journées d'été? Ce mélange dévoile une teinte éclatante et une saveur fruitée déjà bien équilibrée. Chaque gorgée surprend par son originalité et sa légèreté. Une boisson de coco qui adoucit l’acidité : La texture légère de la boisson de coco enrobe les papilles et atténue la vivacité naturelle des jus de fruits, ce qui donne un mélange plus rond en bouche. Le mariage sucré-acidulé des deux jus : Le jus de raisin blanc apporte une douceur discrète tandis que le jus de canneberge rose ajoute une pointe d’acidité, un duo qui équilibre parfaitement chaque gorgée. Des fraises lyophilisées pour un croquant final : Contrairement aux fraises fraîches, elles gardent leur texture croustillante même au contact du liquide, ce qui crée un joli contraste avec le côté onctueux de la boisson. Une touche de café vert bien dosée : L’extrait de grains de café verts ajoute une note légèrement herbacée et un soupçon d’énergie, sans jamais dominer la saveur sucrée des fruits. Avec quoi servir ce refresher fraise-coco Muffins aux bleuets Brownies fondants Bagel garni Club sandwich Croissants nature Biscuits moelleux Créée parun humain ❤ « J'ai fait tester ce refresher fraise-coco à mon amie qui est une vraie fan de Starbucks, et elle n'a même pas vu la différence avec ceux du café! » Paméla Rousseau Catégories Boissons Boissons froides Type de cuisine Américaine Occasions Party extérieur Pique-nique Saisons Été Printemps Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Recette testée 4 fois en cuisine Méthodologie, tests et résultats Type de boisson de coco Ratio des jus Type de boisson de coco (2 essais) Hypothèse : le type de boisson de coco influence la texture et l’équilibre général de la boisson. Méthode : comparer une boisson de coco en carton, non sucrée, avec un lait de coco en conserve dilué dans les mêmes proportions. Résultat : le lait de coco en conserve donne une boisson trop épaisse et grasse qui masque la fraîcheur des jus. La boisson de coco en carton offre une texture beaucoup plus légère et fluide, idéale pour ce type de refresher. Ratio des jus de fruits (2 essais) Hypothèse : l’équilibre entre le jus de canneberge rose et le jus de raisin blanc influence le goût final de la boisson. Méthode : comparer une proportion égale des deux jus avec une version légèrement plus concentrée en jus de canneberge rose. Résultat : une proportion égale des deux jus donne le meilleur équilibre entre l’acidité de la canneberge et la douceur du raisin, sans que l’un des deux domine la saveur de fraise. Journal des versions v1.0 – version initiale (07-2026) Première version développée lors des essais initiaux. Boisson de coco, jus de raisin blanc, jus de canneberge rose, extrait de fraise, extrait de grains de café verts, glaçons et fraises lyophilisées assemblés au shaker. v1.1 – ajustement du type de boisson de coco (07-2026) Confirmation qu’une boisson de coco en carton, plus légère que le lait de coco en conserve, offre une texture plus fluide et un meilleur équilibre avec les jus. Réduction du risque de séparation excessive une fois la boisson mélangée. v1.2 – ajustement du ratio des jus de fruits (07-2026) Optimisation du ratio entre le jus de canneberge rose et le jus de raisin blanc après essais comparatifs, pour obtenir un équilibre plus harmonieux entre l’acidité et le sucré, sans dominer la saveur de fraise. Boisson rose (fraise-coco) Craque pour la meilleure recette de boisson rose (fraise-coco)! Cette boisson rose (fraise-coco) devient vite un classique du quotidien, parce qu’elle demande à peine cinq minutes de préparation et zéro équipement compliqué. Un shaker, quelques ingrédients du garde-manger et le tour est joué : tu passes de l’envie de fraîcheur à un verre bien coloré en un rien de temps. C’est le genre de recette parfaite pour les fins de journée chaudes, quand tu cherches quelque chose de vite fait, mais qui a quand même l’air soigné, sans avoir à sortir une longue liste d’ingrédients ou d’ustensiles. Ce qui rend cette boisson encore plus agréable, c’est à quel point elle se prête bien aux occasions improvisées : un after-work sur le balcon, une pause entre deux tâches ou un moment de détente en solo avec un bon livre. Elle rappelle aussi ces boissons colorées qu’on aime commander au café du coin, mais version maison, sans file d’attente ni surprise dans la facture. Le genre de recette que tu peux préparer en pyjama un samedi matin, tout comme la sortir pour impressionner tes invités un vendredi soir. Fais de ce refresher fraise-coco ta pause sucrée préférée! Ce refresher fraise-coco a aussi l’avantage d’être facilement personnalisable selon tes goûts ou ceux de tes invités. Envie d’une version plus intense en fraises? Ajoute un peu plus d’extrait ou double la portion de fraises lyophilisées sur le dessus. Tu préfères garder les enfants dans le coup? Retire simplement l’extrait de café vert et le tour est joué, sans perdre une miette de saveur ni de couleur. Tu peux même monter une petite station à boissons avec plusieurs garnitures au choix pour que chacun personnalise son verre. Sers-la lors d’un brunch entre amis, en apéro léger avant le souper ou tout simplement pour te faire plaisir un mardi ordinaire. Sa belle teinte rosée et sa texture légèrement mousseuse après le shaker en font une boisson qui attire l’oeil autant que le palais, un vrai petit moment de bonheur à partager ou à savourer seul, sans complication. Prends une photo ou non, elle a de toute façon tout pour devenir la vedette de ton feed ou simplement de ta pause du jour. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres boissons rafraîchissantes à essayer prochainement! Boissons Refresher fraise limonade Boissons Macchiato au caramel glacé (comme chez Starbucks) Boissons Frappuccino crème à la fraise (comme chez Starbucks) Boissons Frappuccino crème à la lavande Boissons Matcha latté glacé à la fraise Bonà savoir Comprendre la séparation naturelle du lait de coco : La boisson de coco a naturellement tendance à se séparer, surtout lorsqu’elle est mélangée avec des jus acides et de la glace. Cela peut donner un aspect moins uniforme, mais cela n’altère en rien la qualité, la fraîcheur ou le goût de ta boisson. Cette séparation est normale et ne signifie absolument pas que ta boisson n’est plus bonne. Il suffit simplement de remettre la préparation dans un shaker et de secouer quelques secondes pour retrouver une texture homogène. Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de remplacer l’extrait de fraise? Oui. Si tu n’as pas d’extrait, tu peux utiliser 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de purée de fraises. La texture devient légèrement plus pulpeuse, mais la saveur reste vive et naturelle. Est-il possible de rendre la boisson non caféinée? Oui. Il suffit de retirer complètement l’extrait de café vert. La boisson garde sa couleur, son goût fruité et son côté rafraîchissant sans aucune caféine ajoutée. Si tu veux compenser légèrement la saveur, tu peux ajouter ¼ c. à thé (1,25 ml) d’extrait de fraise ou un peu plus de jus de raisin blanc. Est-il possible d’utiliser des fraises fraîches? Oui, mais les fraises lyophilisées donnent un goût plus concentré. Avec des fraises fraîches, il est préférable de les écraser légèrement avant de les ajouter. Est-ce possible de préparer un concentré à l’avance? Oui. Mélange seulement les jus et les extraits et conserve-le mélange 3 jours au réfrigérateur. Tu ajouteras la glace, la boisson de coco et les fraises lyophilisées au moment de servir. Nos essentiels pour cette boisson Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Extrait de grains de café verts Voir sur Amazon Tasse en verre (paille et couvercle) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de boisson rose (fraise-coco) Passer en mode cuisine Métrique Impérial Boisson rose (fraise-coco) Boisson de coco - 1 tasse 250 ml (255 g) À découvrir! Jus de raisin blanc - ½ tasse 125 ml (130 g) À découvrir! Jus de canneberge rose - ½ tasse 125 ml (130 g) À découvrir! Extrait de fraise - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Extrait de grain de café vert - ½ c. à thé 2,5 ml (ou une capsule) À découvrir! Glaçons - ½ tasse 125 ml À découvrir! Fraises lyophilisées - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Boisson rose (fraise-coco) Étape 1 Mélanger les liquides : Dans un shaker, mélanger vigoureusement la boisson de coco, le jus de raisin blanc, le jus de canneberge rose, l’extrait de fraise et l’extrait de grains de café verts. Étape 2 Ajouter la glace : Ajouter les glaçons directement dans le shaker. Ajouter quelques morceaux de fraises lyophilisées au goût. Étape 3 Secouer et servir : Secouer vigoureusement pendant 10 secondes, puis verser dans un grand verre. Servir immédiatement pour profiter d’une texture bien mousseuse. Explore Bon pour toi Américaine Boissons Boissons froides Été Faible en FODMAP Faible en sodium Party extérieur Pique-nique Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Alternatives Substitutions pour allergies et critères nutritionnels Pour une boisson rose sans caféine : retire complètement l’extrait de grains de café verts. Ajoute ¼ c. à thé (1,25 ml) d’extrait de fraise supplémentaire pour compenser et garder une saveur bien présente. Pour une boisson rose moins sucrée : réduis le jus de canneberge rose à 2 c. à soupe (30 ml) et complète avec de l’eau pétillante non sucrée. Tu obtiens une boisson tout aussi rafraîchissante, mais avec beaucoup moins de sucre ajouté. Idées pour occasions spéciales Pour une boisson rose festive de Noël : ajoute quelques canneberges fraîches et une branche de romarin en garniture pour un look plus festif et hivernal. Le contraste rouge et vert donne un effet très joli dans le verre. Pour une boisson rose de style brunch : sers-la dans une flûte à champagne avec un trait de soda tonique pour ajouter du pétillant. Une belle façon d’impressionner tes invités sans effort. Ajustements du profil aromatique Pour une boisson rose à l’orange : ajoute 1 c. à soupe (15 ml) de jus d’orange fraîchement pressé pour une touche agrumée qui rehausse la douceur des fraises. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Tu aimes? Tu partages!
