Accueil Recettes Automne Sauce aux champignons pour steak Sauce aux champignons pour steak 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Sauce aux champignons pour steak Sublime ta viande avec la meilleure recette de sauce aux champignons pour steak! Une sauce aux champignons pour steak, c’est le petit plus qui transforme un bon repas en véritable festin. Cette version crémeuse, riche et parfaitement équilibrée rehausse la viande rouge en lui apportant un goût savoureux et une texture ultra onctueuse. Elle allie le parfum des herbes fraîches, la douceur du parmesan et la profondeur du vin blanc pour un résultat digne des meilleures tables. Facile à concocter à la maison, la meilleure recette de sauce aux champignons pour steak est aussi pratique qu’élégante. Pas besoin d’être un chef pour impressionner à table : il suffit de suivre les étapes. La première consiste à faire dorer les champignons tranchés dans le beurre pendant environ huit minutes. La page sur le champignon dans le glossaire des aliments en dit plus long sur cet aliment. Cette sauce s’accorde parfaitement avec un steak grillé ou poêlé, et elle est assez polyvalente pour accompagner d’autres viandes. Une sauce passe-partout qui fait toujours sensation! L’un des secrets de cette sauce réside dans le choix des ingrédients de qualité : crème à cuisson 35 % M. G., parmesan frais râpé et un soupçon de vin blanc sec. Elle se prépare rapidement, et peut même être réchauffée doucement au besoin. Un vrai coup de coeur pour les amateurs de viande et de sauce crémeuse. Prépare-toi alors à ajouter cette recette à ton répertoire de recettes classiques. Facile, rapide et irrésistiblement savoureuse, elle a tout pour devenir ta nouvelle sauce fétiche. Lance-toi et transforme ton prochain repas en festin digne d’un resto! Catégories Sauces Type de cuisine Américaine Française Québécoise Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Découvre d’autres recettes de sauces maison complètement décadentes! Sauces Sauce pour poulet facile et rapide Sauces Sauce rosée maison Sauces Sauce pour dinde facile et succulente Sauces Sauce à pad thaï facile Sauces Sauce teriyaki Bonà savoir Astuce pour une sauce toujours onctueuse! Pour éviter que ta sauce aux champignons ne devienne granuleuse, incorpore la crème à feu doux et évite de la faire bouillir à gros bouillon. La chaleur excessive peut faire trancher la crème et nuire à la texture. Mélange doucement et laisse mijoter lentement à feu moyen-doux pour obtenir une sauce bien liée, lisse et ultra gourmande. Nos essentiels pour cette sauce Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Microplane Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la sauce aux champignons pour steak Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce aux champignons pour steak Beurre non salé - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Champignons cremini - 227 g 227 g tranchés À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir du moulin - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Vin blanc sec - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Bouillon de poulet - ½ tasse 125 ml (135 g) À découvrir! Crème à cuisson 35 % M. G. - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Moutarde de Dijon - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Sauce Worcestershire - 1 c. à thé 5 ml (6 g) À découvrir! Parmesan frais - ½ tasse 125 ml (55 g) râpé finement À découvrir! Thym frais - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Sauce aux champignons pour steak Étape 1 Attendrir les champignons : Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons, le sel et le poivre. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que leur eau soit complètement évaporée, environ 8 minutes. Étape 2 Ajouter l’ail et déglacer : Incorporer l’ail et cuire 1 minute. Verser le vin blanc, bien racler le fond de la poêle pour décoller les sucs, puis laisser réduire à feu moyen environ 1 minute. Étape 3 Incorporer les liquides et les aromates : Ajouter le bouillon, la crème, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le parmesan et le thym. Mélanger et laisser mijoter à feu doux 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce atteigne la consistance désirée. Étape 4 Rectifier l’assaisonnement et servir : Goûter et ajuster le sel ou le poivre au besoin. Servir chaud sur un steak grillé ou poêlé. Explore Bon pour toi Américaine Automne Française Hiver Québécoise Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sauces Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? 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Tu peux varier les champignons selon tes préférences ou ce que tu as sous la main. Les champignons bruns ou blancs conviennent très bien pour cette recette. Chaque type de champignon apportera une nuance de saveur unique à la sauce. Le thym frais peut-il être remplacé par du thym séché? Oui, si tu n’as pas de thym frais, tu peux utiliser du thym séché. Pour cette recette, tu pourrais utiliser environ 1 c. à soupe (15 ml) de thym séché. Le goût sera légèrement différent, mais la sauce sera tout de même délicieuse. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
