Accueil Recettes Sauces Sauce teriyaki Sauce teriyaki Publié le 7 mars 2023 et mis à jour le 24 mars 2025 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans lactose Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 5 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 1 ½ (375 ml) Difficulté Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Sauce teriyaki Goûte à la meilleure recette de sauce teriyaki maison! La sauce teriyaki, c’est juste trop bon! Utilises-en pour faire des sautés de bœuf ou de poulet ou utilise une quantité de sauce pour arroser ta viande, ton filet de porc grillé ou des poissons lors d’une cuisson au barbecue ou au four! Après, il ne reste qu’à accompagner de portions de riz jasmin pour un délicieux repas! Aussi, tu pourrais très bien utiliser cette recette pour faire une marinade teriyaki! Pour cela, tu n’as qu’à omettre la fécule de maïs à la recette et de t’assurer de laisser refroidir complètement la sauce avant de la mélanger à ta viande. Comment remplacer le mirin? La sauce mirin peut être remplacée par du vinaigre de riz! Cela dit, la sauce mirin offre généralement un goût légèrement plus sucré que le vinaigre de riz. Toutefois, ta recette sera aussi bonne avec l’un ou l’autre de ces ingrédients. En dernier recours, tu pourrais utiliser du vinaigre blanc! Autrement, si tu n’as pas un morceau de gingembre frais, tu peux incorporer du gingembre moulu à la sauce. Cela dit, cette substitution sera bien moins savoureuse si tu cuisine un mijoté de poulet, des poitrines de poulet ou du poulet épicé avec cette sauce. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores la saveur de la sauce teriyaki? Tu aimeras alors assurément les recettes suivantes spécialement conçues par BPT! Saumon teriyaki Marinade teriyaki pour tofu Mini pains de viande Bol-repas au tofu et légumes Tofu général tao (le meilleur) Catégories : Sauces Recettes de base Saisons : Automne Été Hiver Printemps Bonà savoir Comment remplacer le tamari? Pour remplacer la sauce tamari, tu pourrais très bien utiliser de la sauce soya réduite en sodium à la place! Cela dit, ta sauce teriyaki sera probablement plus salée puisque le tamari contient moins de sodium que la sauce soya, même si elle est réduite en sel. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce teriyaki Fécule de maïs - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Eau - ½ tasse 125 ml À découvrir! Tamari - 1 tasse 250 ml À découvrir! Cassonade - 1 tasse 250 ml À découvrir! Gingembre frais - 2 c. à soupe 30 ml haché À découvrir! Ail - 4 gousses 20 ml haché À découvrir! Miel - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Huile de sésame grillé - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Mirin - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Graines de sésame (facultatif) - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Sauce teriyaki Étape 1 Tout d’abord, dans une petite casserole, délayer la fécule de maïs dans l’eau. Étape 2 Ensuite, incorporer le reste des ingrédients à la casserole et porter le tout à ébullition. Par après, réduire à feu moyen doux et laisser mijoter 5 minutes. Étape 3 Laisser finalement tiédir et conserver la sauce au réfrigérateur. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Automne Été Hiver Les meilleures recettes de base Printemps Sans lactose Sans oeufs Sauces Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
