Accueil Recettes Les meilleures recettes de brunchs Shakshuka verte Shakshuka verte 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Shakshuka verte Shakshuka style ratatouille de poivrons et de tomates New York est une région où il fait bon bruncher. Jack’s Wife Freda est l’un des restaurants préférés lorsque tous visitent la Grosse Pomme. Sa recette de shakshuka, un plat qui provient du Maghreb et qui ressemble à une sorte de ratatouille de poivrons et de tomates à laquelle des œufs sont ajoutés, est complètement débile. BPT te propose ainsi de recréer et de l’améliorer afin de pouvoir la refaire encore et encore à tes convives le dimanche matin. De la shakshuka verte, d’une couleur aussi éclatante, c’est un délice pour les papilles… et pour les yeux! BON DANS LA BOUCHE : Des chips de bagel avec de la shakshuka, c’est un mélange de rêve! Catégories Déjeuners Brunch Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Bonà savoir De la shakshuka avec un bagel! L’accompagnement d’excellence (mis à part les chips de bagel) pour cette shakshuka est un bon bagel multigrains frais du jour et légèrement grillé. Il apporte fibres, grains entiers et texture à ce plat qui fera le bonheur de tes abonnés Instagram lors de ton prochain brunch! Shakshuka verte Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Shakshuka verte Huile d’olive - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Oignon jaune, haché - 1 unité 1 unité À découvrir! Gousses d’ail, hachées finement - 4 unités 4 unités À découvrir! Coriandre moulue, séchée - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Cumin moulu - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Conserve de 820 ml de tomatilles égouttées ou 600 ml de tomatilles fraiches - 1 conserve 820 ml À découvrir! Poivron vert, épépiné - 1 unité 1 unité À découvrir! Jalapeño - 1 unité 1 unité À découvrir! Coriandre fraiche - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sauce piquante - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Épinards - 1 tasse 250 ml À découvrir! Oeufs - 8 unités 8 unités À découvrir! Fleur de sel - Au goût Au goût À découvrir! Fromage feta - 100 g 100 g À découvrir! Persil italien, haché - Facultatif Facultatif À découvrir! Ciboulette ciselée - Facultatif Facultatif À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Shakshuka verte Étape 1 Dans une poêle antiadhésive, chauffer tout d’abord l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Ajouter la coriandre séchée et le cumin et poursuivre la cuisson une minute. Réserver. Étape 2 Dans un robot culinaire, pulser ensuite les tomatilles, le poivron vert, le jalapeño, la coriandre fraîche et le mélange d’oignons et d’ail jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Étape 3 Transférer le mélange vert dans une poêle. Laisser mijoter à feu moyen 2 à 3 minutes (attention de ne pas trop cuire, car la couleur et le goût caractéristiques risquent de changer). Étape 4 Ajouter par la suite la sauce piquante. Étape 5 Huiler 4 petites poêles en fonte (ou une grosse) et y casser 2 œufs. Faire cuire les œufs miroir à couvert jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit, mais le jaune encore coulant. Étape 6 Une fois cuits, répartir finalement le mélange vert autour des jaunes d’œufs et garnir de fromage feta égrainé, de ciboulette et de persil frais haché. Explore Bon pour toi Autour du monde Déjeuners Les meilleures recettes de brunchs Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? 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Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Par portion Calories 317 Kcal - Lipides 19,7 g 30 % VQ Gras saturés 7,5 g 38 % VQ Cholestérol 407 mg 136 % VQ Sodium 387 mg 16 % VQ Glucides 17 g 6 % VQ Fibres 3 g 12 % VQ Protéines 19 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
