Accueil Recettes Américaine Amaretto Sour Amaretto Sour 5,0 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 cocktail Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Amaretto Sour Savoure la meilleure recette d’Amaretto Sour maison! Un Amaretto Sour bien fait, c’est l’équilibre parfait entre la douceur de l’amande et l’acidité du citron. Ce cocktail classique, soyeux grâce au blanc d’oeuf et relevé d’un soupçon d’amer, est une véritable caresse en bouche. Avec cette version maison, tu obtiens un résultat de bar sans quitter ta cuisine. Grâce à des ingrédients simples et quelques gestes techniques faciles à maîtriser, tu vas impressionner à coup sûr. L’Amaretto, cette liqueur italienne aux arômes riches d’amande, se marie parfaitement au jus de citron frais. Ajoute une texture mousseuse et légère, et tu obtiens un cocktail à la fois réconfortant et rafraîchissant. Un cocktail iconique revisité à la maison : Ce classique des années 1970 revient en force avec des versions plus équilibrées, moins sucrées et beaucoup plus raffinées. En jouant sur l’émulsion du blanc d’oeuf et en optant pour du sirop simple maison, tu contrôles le goût à la perfection. Pour une présentation impeccable, le verre bien givré et la mousse légère sont essentiels. Quelques gouttes d’amer Angostura viendront compléter le tout, autant pour le goût que pour le style. Tu peux aussi garnir le cocktail avec une cerise au marasquin et un ruban de pelure de citron. Catégories Boissons Cocktails Type de cuisine Américaine Occasions Party extérieur Saisons Été Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes de cocktails savoureux à essayer chez toi! Boissons Mojito classique Boissons Sangria rouge (la meilleure) Boissons Frosé Boissons Moscow Mule Boissons Sangria blanche Bonà savoir Bien doser le blanc d’oeuf pour une mousse parfaite : Utilise un blanc d’oeuf frais à température ambiante pour une meilleure émulsion. Si tu es réticent à l’idée d’utiliser un oeuf cru, opte pour de l’aquafaba (jus de pois chiches) qui donne un effet similaire, sans altérer le goût du cocktail. Nos essentiels pour ce cocktail Doseur de cocktail Voir sur Amazon Ensemble shaker Voir sur Amazon Bacs à glaçons Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette d'Amaretto Sour Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Amaretto Sour Amaretto (liqueur d’amande) - 2 oz (¼ tasse) 2 oz (60 ml) À découvrir! Jus de citron - 1 oz (2 c. à soupe) 1 oz (30 ml) À découvrir! Sirop simple - ½ oz (1 c. à soupe) ½ oz (15 ml) À découvrir! Blanc d’oeuf - 1 blanc 1 blanc À découvrir! Glaçons - Au goût Au goût À découvrir! Amer Angostura (facultatif) - Quelques gouttes Quelques gouttes À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Amaretto Sour Étape 1 Refroidir le verre : Placer un verre à cocktail au congélateur pendant au moins 15 minutes avant la préparation. Étape 2 Assembler les ingrédients : Verser l’Amaretto, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d’oeuf dans un shaker sans glace. Étape 3 Émulsionner le blanc d’oeuf : Secouer vigoureusement pendant 15 secondes pour bien émulsionner le blanc d’oeuf. Étape 4 Ajouter de la glace : Ouvrir le shaker, ajouter de la glace et secouer de nouveau pendant 15 secondes. Étape 5 Filtrer et servir : Sortir le verre du congélateur, le remplir de glace puis filtrer le cocktail à l’aide d’un tamis fin pour une texture lisse. Étape 6 Ajouter la touche finale : Si désiré, ajouter quelques gouttes d’amer Angostura sur la mousse. Explore Bon pour toi Américaine Boissons Cocktails Été Party extérieur Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Végétarien Amaretto (liqueur d’amande) Jus de citron Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de faire un Amaretto Sour sans blanc d’oeuf? Oui, il est possible d’omettre le blanc d’oeuf, mais tu perdras la texture mousseuse qui rend ce cocktail si agréable. Pour une option végane, l’aquafaba est une excellente alternative. Quel type d’amaretto utiliser? L’amaretto Disaronno est un choix populaire pour sa douceur et sa richesse aromatique. Toutefois, plusieurs marques offrent des profils plus secs ou plus intenses, à explorer selon tes goûts. L’amer Angostura est-il obligatoire? Non, c’est un ingrédient facultatif. Il ajoute une touche aromatique et visuelle, mais le cocktail reste délicieux sans lui. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
