Accueil Recettes Automne Bouillon pour soupe won-ton Bouillon pour soupe won-ton 4,8 (6)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 tasses (2 L) Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Bouillon pour soupe won-ton Cuisine le meilleur bouillon pour soupe won-ton pour tes soupes maison! Le bouillon pour soupe won-ton, combinant des saveurs riches et réconfortantes, est l’essence même de la cuisine asiatique traditionnelle. Parfait pour servir avec des wontons au porc, ce bouillon est simple à réaliser et offre le parfait équilibre entre salé, sucré et acidulé. Plus précisément, l’ail et le gingembre frais apportent une fraîcheur aromatique, tandis que le bouillon de poulet, rehaussé de vin de cuisine Shaoxing, crée une profondeur de goût irrésistible. D’ailleurs, pour encore plus de goût, utilise un bouillon de poulet maison. Un bouillon maison parfait pour recevoir! Ce bouillon pour soupe won-ton est l’astuce idéale pour recevoir tes proches à souper avec une réconfortante soupe won-ton maison. Effectivement, tu pourrais préparer le bouillon et les wontons au porc en avance et, plus tard, juste avant le service, réchauffer le bouillon et cuire les wontons. Pour ajouter un peu de fraîcheur au plat, n’hésite pas à garnir le bouillon de feuilles de coriandre fraîche ou de morceaux d’oignons verts ciselés. Ça ajoute du goût, et en plus, cela contribue à offrir une jolie présentation. Catégories Bouillons Type de cuisine Asiatique Chinoise Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes asiatiques? Les délicieuses recettes suivantes pourraient alors t’intéresser! Entrées Wontons frits Entrées Soupe won-ton traditionnelle Plats principaux Wontons au porc (à congeler) Plats principaux Dumplings au poulet et sauce aux arachides Plats principaux Dumplings de porc et sauce aux arachides Bonà savoir Quelle quantité de bouillon par personne? La quantité de bouillon maison nécessaire par personne pour faire une soupe won-ton dépend de la taille désirée de la soupe. Plus précisément, pour de petites soupes à servir à l’entrée avec trois ou quatre wontons au porc, 1 tasse (250 ml) de bouillon est suggérée par personne. Autrement, pour des soupes plus grosses, tu pourrais augmenter la quantité de bouillon jusqu’à 2 tasses (500 ml) par personne. Nos essentiels pour ce bouillon Couteaux Global Voir sur Amazon Planche à découper Épicurean Voir sur Amazon Tasse à mesurer 2 L Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le bouillon pour soupe won-ton Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Bouillon pour soupe won-ton Huile végétale - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (25 g) À découvrir! Oignons verts - 4 oignons 4 oignons hachés grossièrement À découvrir! Gousses d’ail - 6 gousses 6 gousses écrasées À découvrir! Gingembre frais - 1 morceau de 2 po (5 cm) 1 morceau de 2 po (5 cm) en rondelles À découvrir! Champignons shiitakés séchés (facultatifs) - 4 champignons 4 champignons À découvrir! Bouillon de poulet - 10 tasses 2,5 L (2,5 kg) À découvrir! Vin de cuisine Shaoxing - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Sauce soya - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Sucre granulé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Poivre blanc moulu - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Vinaigre de riz - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Huile de sésame grillé - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Bouillon pour soupe won-ton Étape 1 Faire revenir les aromates : Dans une moyenne casserole, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter les oignons verts, l’ail, le gingembre et les champignons et cuire 3 minutes afin de permettre aux ingrédients de libérer leurs arômes. Étape 2 Infuser le bouillon : Verser le bouillon de poulet, le vin de cuisine Shaoxing, la sauce soya, le sucre et le poivre blanc dans la casserole. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter doucement 20 minutes. Étape 3 Finaliser et filtrer : Retirer la casserole du feu, incorporer le vinaigre de riz et l’huile de sésame grillé et filtrer le bouillon chaud. Explore Bon pour toi Asiatique Automne Bouillons Chinoise Hiver Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 20 août 2026 Excellent bouillon! Francine Réponse de Bon pour toiMerci Francine! Pour te régaler, voici aussi la recette de wontons au porc que tu peux facilement congeler : https://bonpourtoi.ca/recettes/wontons-au-porc-a-congeler/. Bonà savoir Questions fréquentes : Comment remplacer le vin de cuisine Shaoxing? Dans cette recette, tu peux remplacer le vin de cuisine Shaoxing par la même quantité de mirin. Est-il possible de congeler le bouillon pour soupe won-ton? Oui, il est tout à fait possible de congeler le bouillon pour soupe won-ton. Pour le congeler, laisse-le refroidir complètement, puis transfère-le dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation. Lors de la congélation, assure-toi de laisser un peu d’espace dans le contenant pour que le liquide puisse se dilater. Lorsque tu souhaites l’utiliser, réchauffe-le doucement dans un chaudron à feu moyen. Le bouillon se conservera bien pendant environ 3 mois au congélateur. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
