Accueil Recettes Entrées Wontons frits Wontons frits Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 20 wontons frits Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans sucre ajouté Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Wontons frits Pourquoi ne pas essayer la meilleure recette de wontons frits pour épater tes invités? Les wontons frits sont de petites bouchées croustillantes et dorées qui cachent une farce savoureuse à base de porc. Populaires dans la cuisine asiatique, ils se dégustent parfaitement en entrée. Leur texture irrésistible et leur goût délicatement assaisonné en font un choix parfait pour surprendre et régaler tes invités. Faciles à préparer, ils se personnalisent avec une variété de garnitures. Par exemple, tu pourrais ajouter des crevettes hachées à la farce ou bien remplacer les châtaignes d’eau par du chou nappa haché. Si tu recherches une recette qui allie simplicité et gourmandise, les wontons frits sont une excellente option. Une recette croustillante de wontons frits facile à réaliser! Contrairement à ce que l’on pourrait croire, réaliser des wontons frits maison est à la portée de tous. Il suffit d’avoir des feuilles de pâte à wonton, une bonne farce et de maîtriser quelques astuces pour bien les sceller et les frire à la perfection. La clé du succès réside dans l’équilibre entre une farce bien assaisonnée et une friture à la bonne température, pour obtenir une texture croquante sans être trop grasse. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les wontons maison? Voici alors de belles recettes à découvrir! Entrées Soupe won-ton traditionnelle Bouillons Bouillon pour soupe won-ton Plats principaux Wontons au porc (à congeler) Pâte à dumplings Plats principaux Dumplings de porc et sauce aux arachides Bonà savoir Est-il possible de frire des wontons congelés? Oui, il est tout à fait possible de frire des wontons congelés sans les décongeler au préalable. Il suffit de préchauffer l’huile, puis d’ajouter les wontons directement dans l’huile chaude en évitant de surcharger la friteuse. Fais-les frire pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Aussi, pour de meilleurs résultats, évite de mettre trop de wontons dans la friteuse, car cela pourrait faire baisser la température de l’huile. Également, fais attention aux éclaboussures, car la glace à la surface des wontons congelés peut provoquer des éclaboussures au contact de l’huile chaude. Nos essentiels Pinceau en silicone Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Friteuse inodore Voir sur Amazon Écumoire Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients Système métrique Système impérial Wontons frits Wontons au porc frais - 20 wontons 20 wontons À découvrir! Huile végétale - En quantité suffisante En quantité suffisante À découvrir! Sauce Fécule de maïs - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Eau - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Vinaigre blanc - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Sucre - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Sauce soya foncée - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Sambal Oelek - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Huile de sésame grillé - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Wontons frits Étape 1 Préchauffer l’huile végétale de la friteuse à 350 °F (175 °C) et tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant. Étape 2 En travaillant avec cinq wontons à la fois, plonger les wontons fraîchement préparés dans l’huile de friture chaude environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter les wontons, déposer ceux-ci sur le papier absorbant et laisser tiédir. Sauce Étape 3 Dans une petite casserole, à feu moyen, délayer la fécule de maïs dans l’eau. Étape 4 Incorporer le vinaigre, le sucre, la sauce soya et chauffer à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu’à faible ébullition. Retirer du feu et incorporer la Sambal Oelek et l’huile de sésame grillé. Étape 5 Servir la sauce avec les wontons frits. Autrement, servir les wontons frits avec de la sauce sucrée aux piments du commerce. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Comment éviter que les wontons s’ouvrent à la cuisson? Pour éviter l’ouverture des wontons à la cuisson, assure-toi de bien sceller les bords avec un peu d’eau et de bien presser. Évite également de trop remplir les wontons, car la garniture peut les faire éclater. Quelle huile utiliser pour la friture? L’huile d’arachide, de canola ou de tournesol est idéale pour la friture, car elles supportent bien les températures élevées et n’ajoutent pas de goût indésirable aux aliments frits.
