Accueil Recettes Plats principaux Focaccia garnie à la mortadelle, burrata et pistaches Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Focaccia garnie à la mortadelle, burrata et pistaches Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans oeufs Catégories Plats principaux Tu aimes? Tu partages! Focaccia garnie à la mortadelle, burrata et pistaches Découvre la meilleure recette de focaccia garnie à la mortadelle, burrata et pistaches! La focaccia garnie à la mortadelle, burrata et pistaches est une explosion de saveurs italiennes dans chaque bouchée. Entre le pain moelleux, la charcuterie délicatement parfumée et la burrata crémeuse transformée en stracciatella maison, tu obtiens une préparation simple, mais digne d’un restaurant. Les pistaches viennent ajouter une touche croquante et élégante qui équilibre parfaitement l’ensemble. C’est une recette idéale pour un repas convivial, une entrée gourmande ou encore un plateau à partager lors d’une soirée entre amis. Avec peu d’ingrédients, tu réussis à créer une combinaison raffinée qui séduit les amateurs de cuisine italienne. La préparation est rapide et ne demande aucune cuisson supplémentaire, ce qui en fait une excellente option quand tu veux impressionner sans passer des heures en cuisine. La focaccia, base parfaite de cette recette! La focaccia est un pain italien à la fois moelleux et parfumé, reconnaissable à sa croûte dorée et ses alvéoles généreuses. Elle se prépare avec des ingrédients simples comme la farine, la levure, l’huile d’olive et le sel, ce qui la rend accessible à tous ceux qui souhaitent se lancer dans le pain maison. Faire sa propre focaccia te permet d’ajouter tes garnitures préférées, comme des tomates cerises ou des herbes fraîches. Si tu n’as pas le temps de la préparer, il est aussi possible d’en trouver dans la plupart des boulangeries artisanales ou même dans certaines épiceries fines. Choisis une version nature ou garnie selon tes envies, puis utilise-la comme base pour cette recette gourmande. Dans les deux cas, elle apportera une texture moelleuse et un goût authentique qui subliment la mortadelle, la burrata et les pistaches. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de savoureuses recettes italiennes à explorer dans ta cuisine! Pains Focaccia aux tomates cerises Pains Focaccia maison à la levure Entrées Burrata aux tomates ancestrales Entrées Burrata à la tomate cerise confite Entrées Tomates fraîches avec aïoli et miettes croustillantes Bonà savoir Astuce pour la burrata : Pour que la burrata développe toute sa saveur, pense à la sortir du réfrigérateur environ une trentaine de minutes avant de l’utiliser. À température ambiante, sa texture devient plus fondante et son goût plus prononcé. Nos essentiels pour cette recette Robot culinaire KitchenAid Voir sur Doyon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la focaccia garnie à la mortadelle, burrata et pistaches Passer en mode cuisine Métrique Impérial Focaccia garnie à la mortadelle, burrata et pistaches Pistaches écalées - ¼ tasse 60 ml (30 g) À découvrir! Burrata - 500 g 500 g À découvrir! Focaccias aux tomates cerises - 4 focaccias de 6 po 4 focaccias de 6 po À découvrir! Mortadelle - 16 grandes tranches 16 grandes tranches À découvrir! Sel de mer - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir du moulin - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Focaccia garnie à la mortadelle, burrata et pistaches Étape 1 Réduire les pistaches en miettes : À l’aide d’un petit robot culinaire, pulser les pistaches jusqu’à l’obtention de miettes grossières. Réserver. Étape 2 Préparer la stracciatella : Couper la burrata en deux. Retirer le centre crémeux et le déposer dans un bol. Hacher la partie ferme en petits morceaux et l’ajouter au coeur. Mélanger doucement pour obtenir une stracciatella onctueuse. Étape 3 Couper les focaccias : Trancher chaque focaccia en 4 quartiers, pour un total de 16 morceaux. Étape 4 Garnir les morceaux : Déposer une tranche de mortadelle sur chaque morceau de focaccia. Ajouter une cuillerée de fromage crémeux et parsemer de miettes de pistaches. Saupoudrer de sel et de poivre. Étape 5 Servir : Servir immédiatement pour conserver le contraste entre le moelleux de la focaccia, le crémeux de la stracciatella et le croquant des pistaches. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de remplacer la mortadelle par une autre charcuterie? Oui, il est possible d’utiliser du jambon cuit italien, de la coppa ou même du prosciutto. Toutefois, la mortadelle offre un goût plus doux et une texture moelleuse qui se marient particulièrement bien avec la burrata et les pistaches. Comment conserver cette recette? La focaccia garnie doit idéalement être dégustée immédiatement. Si tu veux t’avancer, tu peux préparer les pistaches et la stracciatella quelques heures à l’avance, mais assemble les garnitures au moment de servir pour éviter que le pain ne ramollisse.
