Accueil Recettes Accompagnements Frites au air fryer Frites au air fryer Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 20 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Catégories Accompagnements Frites Thématiques Recettes de base Réconfortantes Frites au air fryer Prépare les meilleures frites au air fryer! Les frites au air fryer (ou friteuse à air chaud) sont la solution idéale pour tous les amateurs de frites croustillantes qui cherchent à réduire l’apport en matières grasses tout en préservant le goût et la texture irrésistibles des frites traditionnelles. En fait, cette méthode de cuisson révolutionnaire utilise de l’air chaud pulsé pour créer des frites dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en conservant une chair tendre à l’intérieur. On t’a d’ailleurs préparé un dossier complet sur les avantages et les désavantages du air fryer (ou de la friteuse à air chaud). Bref, l’air fryer, c’est parfait pour un plat de poutine maison! Aussi, tu pourrais faire cette délicieuse recette chouchou avec des patates douces. Assaisonne tes frites croustillantes selon tes goûts! Pour ajouter de la saveur à ta fameuse recette de frites santé, tu n’as qu’à ajuster leur assaisonnement. Par exemple, tu pourrais assaisonner les frites avec un mélange d’épices comme le paprika, le cumin, le thym, le romarin, le poivre noir, la poudre d’ail ou la poudre d’oignon. Également, après la cuisson, tu pourrais saupoudrer les frites avec du parmesan râpé ou les recouvrir avec du fromage cheddar fondu. Autrement, tu peux ajouter des herbes fraîches hachées comme du persil, de la coriandre ou de la ciboulette après la cuisson pour un goût frais et parfumé. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes de bonnes frites maison? Découvre celles-ci : Accompagnements Frites au four maison Accompagnements Frites allumettes Accompagnements Frites maison à la friteuse Accompagnements Frites comme au McDonald’s Accompagnements Frites maison à la bière Bonà savoir Est-ce que le trempage préalable des patates frites est nécessaire? Tremper les frites dans un bol d’eau avant de les cuire au four est une étape importante pour l’élimination de l’amidon. En fait, la pomme de terre à chair blanche contient naturellement de l’amidon, qui peut rendre les frites collantes et moins croustillantes lors de la cuisson. Or, en les trempant dans l’eau, une partie de cet amidon est libérée et éliminée, ce qui favorise une texture plus croustillante. Cette étape n’est pas absolument nécessaire, mais le fait de ne pas faire tremper les pommes de terre occasionnera des frites un peu moins croustillantes comme les frites de cantine. Nos essentiels Friteuse à air Ninja à 2 paniers Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Planche à découper Épicurean Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients Système métrique Système impérial Frites au air fryer Pommes de terre Russet - 4 moyennes (2 lb) 4 moyennes (908 g) lavées À découvrir! Huile de canola - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Sel - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Frites au air fryer Étape 1 Tout d’abord, couper les pommes de terre en bâtonnets d’environ 1 cm (½ po) d’épaisseur et au fur et à mesure, déposer celles-ci dans un grand bol d’eau. Laisser tremper 30 minutes, puis égoutter et assécher les frites à l’aide d’un linge à vaisselle propre et de papiers essuie-tout. Étape 2 Ensuite, préchauffer la friteuse à air à 400 °F (205 °C). Dans un grand bol, mélanger les morceaux de pommes de terre asséchés avec l’huile végétale et la quantité de sel désirée. Étape 3 Verser les pommes de terre huilées et assaisonnées dans la friteuse à air et cuire 15 minutes. Remuer vigoureusement le panier à friture de la friteuse à air contenant les frites et poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient dorées et bien croustillantes. Brasser régulièrement pour une cuisson uniforme. Après la cuisson des frites, au besoin, rectifier l’assaisonnement. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!