• Frites à la bière
  • Frites maison à la bière

    Frites maison à la bière

    Prépare de bonnes frites maison à la bière, elles sont croustillantes à souhait!

    Les recettes de frites à la bière, c’est juste trop bon pour ne pas en cuisiner! En fait, rien n’est aussi bon que de vraies bonnes frites maison! Cela dit, il y a plusieurs secrets derrière une vraie bonne recette de frites de patates.

    Par exemple, tu dois t’assurer de couper les patates uniformément afin que tes frites traditionnelles cuisent également. Aussi, la période de trempage est primordiale afin d’éviter d’obtenir des frites trop foncées!

    D’ailleurs, si tu as des envies de frites de légumes, tu pourrais très bien faire des frites de carottes, des frites de patate douce, des frites de panais ou des frites de courge avec cette recette. Cela dit, le temps de cuisson ne sera pas toujours le même selon le légume choisi pour tes frites fraîches.

    Quelle est la meilleure variété de pommes de terre pour faire des frites?

    La meilleure patate pour faire les parfaites frites est la pomme de terre Russet! En effet, les patates Russet offrent des frites à la fois fermes, croustillantes et savoureuses. Plus précisément, c’est la quantité d’amidon et le pourcentage d’humidité idéal de cette variété de pommes de terre qui occasionnent des frites parfaitement croustillantes et colorées!

    L’huile d’arachide ou l’huile de canola sont les meilleures huiles pour faire de bonnes frites maison puisqu’elles supportent de hautes températures. Autrement, l’huile d’olive est aussi une bonne huile de cuisson et donne un très bon goût aux frites. Toutefois, cette dernière huile de friture est plus dispendieuse. 

    BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les bonnes frites maison? Découvre alors les merveilleuses recettes suivantes!

    Préparation 25 min
    Cuisson 20 min
    4 portions
    Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire)

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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