Accueil Recettes Les meilleures recettes pour recevoir Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) La meilleure recette de jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) avec sauce ranch! Les jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) sont une délicieuse entrée de petits piments farcis d’une préparation de fromage et de bacon. Les piments sont ensuite panés et frits à la friteuse ou au four. Ici, BPT te propose des piments parfaitement croustillants qui sont cuits au four. C’est simple et plus sain du point de vue nutritionnel. Tu aimeras assurément cette recette facile. Effectivement, la combinaison du côté légèrement piquant des piments avec la texture onctueuse et la douceur de la préparation de fromage est vraiment gagnante! Est-ce que le piment jalapeño est piquant? Oui, le piment jalapeño est considéré comme étant légèrement piquant. En fait, sur l’échelle de Scoville, une échelle mesurant la force des piments, les jalapeños se situent entre 2500 et 8000 unités Scoville. Cela les place alors dans une catégorie de piments modérément fort. À titre comparatif, le piment habanero est situé au-dessus de 100 000 unités Scoville. Cela dit, pour les amateurs de chaleur, ce piment n’est pas très fort. Or, pour apporter un peu plus de chaleur à ta recette, laisse quelques graines de piment lorsque tu épépineras les jalapeños. Tes bouchées seront alors plus piquantes. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les meilleures recettes d’entrées à partager? Voici donc d’autres belles découvertes gourmandes à préparer pour tes réceptions! Poulet frit Pilons de poulet BBQ Ailes de poulet Buffalo Petits pains gumbo farcis à la viande Trempette chaude aux poireaux et au bacon Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Noël Soirées cinéma Recevoir Réconfortantes Par :Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 20 min Cuisson 20 min 24 bouchées Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Ingrédients Système métrique Système impérial Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) Fromage à la crème tempéré - ⅔ tasse 160 ml À découvrir! Fromage cheddar fort orange râpé - ⅔ tasse 160 ml À découvrir! Bacon cuit haché - 6 tranches 6 tranches À découvrir! Oignons verts hachés (parties vertes seulement) - 3 unités 3 unités À découvrir! Poudre d’ail - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Piments jalapeños coupés en deux sur la longueur et épépinés - 12 piments 12 piments À découvrir! Chapelure Panko - 1 tasse 250 ml À découvrir! Poudre de chili - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Paprika - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Farine tout usage - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Beurre fondu - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sauce ranch maison - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Jalapeño poppers (piments jalapeños farcis) 1. Tout d’abord, préchauffer le four à 400 °F (205 °C) et tapisser une grande plaque à cuisson de papier parchemin. 2. Dans un bol, bien mélanger le fromage à la crème, le fromage cheddar râpé, les tranches de bacon cuites en morceaux, les oignons verts et la poudre d’ail jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène. 3. Ensuite, à l’aide d’une petite cuillère, garnir chaque moitié de piment jalapeño du mélange de fromage frais. Attention, ne pas trop remplir les jalapeños. Autrement, la préparation risque de déborder et de couler lors de la cuisson. 4. Dans un premier bol, mélanger la quantité de chapelure Panko avec la poudre de chili, le paprika, le sel et le poivre. Dans un deuxième bol, battre les oeufs et dans un troisième bol, verser la farine blanche. 5. Par après, plonger chaque jalapeño poppers dans la farine, dans le mélange d’oeufs puis dans la chapelure assaisonnée. Déposer les moitiés de piment sur la plaque de cuisson et badigeonner le tout d’une légère couche de beurre fondu. 6. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée. Après le temps de cuisson, servir chaud avec une quantité généreuse de sauce ranch maison et si dérisée, un peu de coriandre hachée. Pourquoi servir de la sauce ranch avec des jalapeños poppers? Avec son profil crémeux et légèrement acidulé, la sauce ranch offre un contraste parfait pour venir équilibrer la chaleur des bouchées de jalapeño. En fait, les produits laitiers composant la sauce ranch contiennent de la caséine, un type de protéine. Cette dernière s’accroche alors aux particules de capsaïcine (le composé chimique responsable de la sensation piquant des délicieux piments) et diminue la sensation de brûlure en bouche! Effectivement, la capsaïcine serait un irritant pour les muqueuses du corps humain, puisqu’elle agit sur les récepteurs de chaleur du système nerveux.
