Accueil Recettes Végétarien Latté biscuit au sucre (comme chez Starbucks) Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Latté biscuit au sucre (comme chez Starbucks) Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 5 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 portion (16 oz) Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans oeufs Végétalien Végétarien Catégories Boissons Boissons chaudes Tu aimes? Tu partages! Latté biscuit au sucre (comme chez Starbucks) Prépare la meilleure recette de latté biscuit au sucre maison (comme chez Starbucks)! Le latté biscuit au sucre est une boisson douce et festive qui rappelle le goût d’un biscuit tout juste sorti du four. Grâce à son sirop aromatisé au gâteau, au beurre et à l’amande, tu obtiens un latté riche, onctueux et parfait pour les moments cocooning. En plus, préparer ton latté à la maison te permet de contrôler la douceur et l’intensité de chaque gorgée. Cette version maison offre un équilibre idéal entre saveur réconfortante et texture soyeuse, digne des meilleurs cafés spécialisés. Une boisson festive et réconfortante à savourer toute l’année! Ce latté ne se limite pas à la période des fêtes. Sa combinaison d’arômes chauds et beurrés s’adapte aussi bien aux matinées d’hiver qu’aux brunchs d’été glacés. Tu peux même l’adapter selon tes envies : chaud, froid, plus sucré ou plus doux, il s’ajuste à ton goût du moment. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes de boissons chaudes réconfortantes à essayer! Boissons Moka blanc chaud Boissons Chocolat chaud blanc gourmand avec cannes de bonbons Boissons Chocolat chaud blanc Boissons Chocolat chaud maison (épais) Boissons Lait de poule maison Bonà savoir Comment bien chauffer le lait d'avoine? Le lait d’avoine offre une mousse légère et stable lorsqu’il est chauffé délicatement. Pour éviter qu’il brûle ou devienne granuleux, il suffit de le réchauffer doucement jusqu’à ce qu’il soit simplement chaud au toucher. La texture idéale s’obtient autour de 60-65 °C (140-150 °F), moment où s’il est moussé, la mousse devient naturellement dense et brillante. Nos essentiels pour cette boisson Thermomètre de cuisson Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Mousseur à lait Voir sur Amazon Bouteille à pompe pour sirop Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de latté biscuit au sucre (comme chez Starbucks) Passer en mode cuisine Métrique Impérial Sirop aux biscuit au sucre Cassonade dorée - ½ tasse 125 ml (115 g) À découvrir! Sucre granulé - ½ tasse 125 ml (105 g) À découvrir! Eau - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Extrait de gâteau - ½ c. à soupe 7,5 ml (7 g) À découvrir! Extrait de beurre - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Extrait d’amande - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Latté au biscuit au sucre Lait d’avoine barista - 1 tasse 250 ml (255 g) À découvrir! Sirop de biscuit au sucre - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Espresso - ¼ tasse 60 ml (60 g) (préférablement blond) À découvrir! Bonbons comestibles de Noël - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Latté biscuit au sucre (comme chez Starbucks) Étape 1 Créer la base du sirop : Mélanger la cassonade, le sucre et l’eau dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu moyen vif, puis réduire à feu moyen doux et laisser mijoter pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les sucres soient bien dissous. Retirer du feu. Étape 2 Parfumer le sirop : Ajouter les extraits de gâteau, de beurre et d’amande. Laisser refroidir complètement avant de transférer dans un contenant hermétique, une bouteille pressoir ou une pompe à sirop. Étape 3 Chauffer le lait d'avoine : Chauffer doucement le lait d’avoine à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud au toucher, sans le laisser bouillir. Le lait d’avoine mousse particulièrement bien à 60-65 °C (140-150 °F). Au-delà, il peut devenir granuleux. Une fois chaud, au mousseur à lait, faire mousser pendant 5 secondes, ou arrêter le mousseur électrique dès que la mousse devient dense et brillante. Étape 4 Assembler le latté : Déposer 3 c. à soupe (45 ml) de sirop aux biscuit au sucre dans une grande tasse. Verser les espressos directement dessus, puis ajouter le lait mousseux. Étape 5 Décorer : Garnir de petits bonbons festifs pour rehausser la présentation et ajouter une touche sucrée. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible d'utiliser un autre type de lait? Oui. Le lait d’amande ou de vache donne d’excellents résultats, mais le lait d’avoine reste le plus crémeux pour cette recette. Est-ce possible de préparer le sirop à l'avance? Absolument. Il se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur dans un pot hermétique. Comment faire une version glacée du latté biscuit au sucre? Utilise du lait froid et verse le tout sur de la glace. Le résultat est un latté rafraîchissant qui conserve tout le goût du biscuit au sucre. Comment ajuster la douceur du latté? Ajoute plus ou moins de sirop selon ton goût. Pour un latté plus intense, réduis légèrement la quantité de lait. Comment varier les arômes du sirop? Tu peux ajouter une touche de vanille ou de caramel pour personnaliser ton latté et créer ta version signature.
