Accueil Recettes Hiver Les meilleurs biscuits au gingembre Les meilleurs biscuits au gingembre 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 10 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 48 biscuits Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Les meilleurs biscuits au gingembre Découvre la meilleure recette de biscuits au gingembre et aux épices! Les meilleurs biscuits au gingembre sont ceux qui combinent le parfait équilibre entre douceur, épices et tendreté. Cette version maison offre une texture moelleuse à coeur, légèrement craquante sur les bords, et un parfum réconfortant de mélasse et de gingembre cristallisé. Ces biscuits tendres au gingembre confit sont parfaits pour les Fêtes, à offrir ou à déguster avec une tasse de thé ou de café chaud. Faciles à préparer et à conserver, ils séduisent autant les amateurs d’épices que ceux qui découvrent pour la première fois le gingembre en pâtisserie. Cuisine de bons biscuits moelleux aux épices à offrir! Ces biscuits se dégustent tièdes ou refroidis, et leur saveur s’intensifie encore après un jour ou deux. Prépare une grande fournée puisqu’ils disparaissent vite! En plus, cette recette te donnera une bonne quantité de biscuits frais maison. Tu pourras alors offrir ces biscuits de Noël au gingembre à plusieurs de tes proches. C’est une idée qui fera assurément plaisir à ton entourage. Catégories Biscuits Desserts Type de cuisine Américaine Canadienne Occasions Noël Temps des Fêtes Saisons Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres idées de recettes pour créer une belle boîte à biscuits maison! Desserts Biscuits maison gingembre cannelle Desserts Biscuits gâteau aux carottes Desserts Biscuits à la tartinade Biscoff Desserts Biscuits aux confettis Desserts Biscuits au gingembre et au chocolat blanc Bonà savoir Substitution du gingembre confit pour la recette de biscuits : Si tu n’as pas de gingembre confit, remplace-le par 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé finement. Le goût sera plus relevé et légèrement piquant, mais tout aussi délicieux. Tu verras, ces biscuits moelleux aux épices et au gingembre feront assurément fureur! Nos essentiels pour cette recette Balance de cuisine Voir sur Amazon Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les meilleurs biscuits au gingembre Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Les meilleurs biscuits au gingembre Farine tout usage - 2 ¼ tasses 560 ml (315 g) À découvrir! Gingembre cristallisé (confit) - ½ tasse (140 g) 125 ml (140 g) haché finement À découvrir! Bicarbonate de soude - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Gingembre moulu - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Cannelle moulue - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Beurre non salé - ⅔ tasse 160 ml (155 g) tempéré À découvrir! Sucre granulé - ¾ tasse 180 ml (150 g) À découvrir! Cassonade dorée - ½ tasse 125 ml (115 g) À découvrir! Mélasse de fantaisie - ⅓ tasse 80 ml (115 g) À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Zeste de citron - 1 c. à thé 5 ml (2 g) À découvrir! Enrobage de sucre Sucre granulé - ⅔ tasse 160 ml (135 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Les meilleurs biscuits au gingembre Étape 1 Préparer les plaques : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser quatre plaques de cuisson de papier parchemin et réserver. Étape 2 Mélanger les ingrédients secs : Mélanger la farine, le gingembre cristallisé, le bicarbonate de soude, le gingembre moulu, la cannelle et le sel dans un grand bol. Étape 3 Crémer le beurre et les sucres : Dans un deuxième bol, au batteur à main, battre le beurre tempéré avec le sucre et la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Étape 4 Incorporer les ingrédients humides : Ajouter la mélasse, l’oeuf, la vanille et le zeste de citron. Toujours au batteur, mélanger environ 2 minutes ou jusqu’à homogénéité. Étape 5 Assembler la pâte : Incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange crémeux à la cuillère de bois. Mélanger juste assez pour former une pâte lisse et souple. Étape 6 Former les biscuits : Déposer le sucre d’enrobage dans un petit bol. Former des boules de pâte d’environ 1 c. à soupe (15 ml), les rouler entre les mains puis dans le sucre. Disposer sur les plaques en les espaçant. Étape 7 Cuire les biscuits : Cuire 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement craquelés sur le dessus et dorés sur les bords. Étape 8 Refroidir : Laisser tiédir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement. Explore Bon pour toi Américaine Biscuits Canadienne Desserts Hiver Noël Sans arachides Sans noix Temps des Fêtes Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! 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Il n’est pas recommandé de remplacer la mélasse par du sirop d’érable puisque le sirop est plus liquide et pourrait altérer la texture des biscuits maison. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
