Accueil Recettes Grignotines Mélange de noix du randonneur Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Mélange de noix du randonneur Sans gluten Sans oeufs Végétarien Préparation 10 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 7 tasses (1,75 L) Facile Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi le mélange de noix du randonneur est parfait pour les collations actives? Ce mélange de noix bien simple et facile à préparer combine croquant, moelleux et gourmandise en une seule bouchée. Voici ce qui fait sa réussite en cuisine : Des amandes et des noix de cajou qui apportent du croquant durable : Ces noix résistent bien à la chaleur et au transport, ce qui garde le mélange croquant même après plusieurs heures dans un sac. Les canneberges et les raisins secs qui ajoutent du moelleux : Leur faible teneur en eau les empêche de coller aux autres ingrédients tout en gardant une texture tendre sous la dent. Les graines de citrouille et de tournesol qui enrichissent la texture : Leur petite taille comble les espaces entre les plus gros morceaux, ce qui donne une bouchée bien équilibrée à chaque poignée. Les M&M’s qui apportent le petit côté gourmand : Leur enrobage croquant fond légèrement en bouche, ce qui contraste avec le croquant des noix et des graines. Avec quoi servir le mélange de noix maison Lait froid Café chaud Thé vert Fruits frais Yogourt nature Smoothie Eau Jus de fruits Créée parun humain ❤ « Je garde un contenant dans l'auto pour les longs trajets, ça évite les arrêts de dernière minute pour une collation. » Hubert Cormier Catégories Grignotines Type de cuisine Américaine Occasions Camping Pique-nique Saisons Automne Été Hiver Printemps C'est bon bon bon Comment réussir de bons muffins maison : texture, astuces et idées à essayer Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:17:43 Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Recette testée 2 fois en cuisine Méthodologie, tests et résultats Modifier la recette selon les goûts Conserver dans un endroit frais et sec Recette à partager en randonnée Quantité de M&M’s dans le mélange de noix maison (2 essais) Hypothèse : une quantité de 1 ½ tasse (375 ml) de M&M’s donne le bon équilibre entre gourmandise et collation santé. Méthode : comparaison d’une quantité de 1 ½ tasse (375 ml) de M&M’s et de 2 tasses (500 ml) de M&M’s dans la même recette de base. Résultat : la quantité de 2 tasses (500 ml) l’emporte clairement, le mélange paraît plus gourmand et généreux sans dominer les autres ingrédients. L’option avec moins de M&M’s pourrait satisfaire aux personnes préférant un mélange un peu moins sucré. Journal des versions v1.0 – version initiale (08-2026) Première version développée avec 1 ½ tasse (375 ml) de M&M’s dans le mélange de base, question de garder une collation qui penche davantage vers l’option santé et moins sucrée. v1.1 – ajustement des proportions (08-2026) Augmentation à 2 tasses (500 ml) de M&M’s après les tests de quantité, puisque cette version donnait un mélange nettement plus gourmand et généreux, tout en laissant les noix et les fruits séchés bien présents dans chaque poignée. Mélange de noix du randonneur Pour tes sorties sportives, prépare la meilleure recette de mélange de noix du randonneur! Ce mélange de noix du randonneur devient vite le genre de collation que tu voudras toujours garder sous la main, que ce soit dans ton sac à dos, dans ta boîte à lunch ou dans le tiroir de ton bureau de travail. Il se prépare en quelques minutes à peine, sans four ni cuisson, et se conserve longtemps dans un contenant hermétique. Ce qui rend cette recette si pratique, c’est qu’elle demande seulement de mesurer et de mélanger, ce qui la rend parfaite à préparer en grande quantité pour toute la semaine. C’est le genre de collation qui comble une petite faim entre deux activités, autant pour les journées actives que pour les soirées devant un film. Une collation qui suit partout où l’appétit se pointe! Le mélange trouve sa place aussi bien en randonnée qu’en road trip, puisqu’il ne demande aucune réfrigération et résiste bien à la chaleur. Le petit côté gourmand des M&M’s équilibre le croquant des noix et le moelleux des fruits séchés, sans jamais devenir trop sucré. Envie de le personnaliser? Change les fruits séchés selon les saisons ou remplace les M&M’s par des brisures de chocolat noir pour une version qui te ressemble vraiment. C’est une base simple qui se prête facilement aux petites variations maison, selon ce qui traîne déjà au garde-manger. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu cherches d’autres grignotines pratiques à transporter partout? Découvre ces délicieuses recettes qui sauront te régaler! Collations Pain aux courgettes et aux dattes Collations Muffins bananes et pacanes Collations Muffins avoine et pommes Grignotines Amandes pralinées Grignotines Amandes enrobées de cacao Bonà savoir Le secret d'un mélange du randonneur bien équilibré : L’équilibre entre les noix, les fruits séchés et les M&M’s fait toute la différence dans cette recette. Garder une bonne proportion de noix évite que le mélange ne devienne trop sucré, tandis que les fruits séchés apportent juste assez de moelleux sans en faire trop. Éviter d’ajouter davantage d’ingrédients aide aussi à garder le mélange cohérent, puisque trop de variété peut vite le rendre chargé et moins agréable à grignoter. Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible de remplacer les M&M's par un autre ingrédient? Oui, les M&M’s peuvent être remplacés en quantité égale par des brisures de chocolat noir ou des bonbons au chocolat enrobés similaires. Le chocolat noir apporte une saveur plus intense et légèrement moins sucrée. Il est aussi possible de simplement omettre cet ingrédient pour une version moins sucrée, sans affecter la tenue du mélange puisque les M&M’s ne jouent aucun rôle structurant dans la recette. Ce genre de substitution permet d’adapter facilement le mélange selon les goûts ou les ingrédients déjà présents au garde-manger. Combien de temps se conserve le mélange de noix du randonneur? Le mélange se conserve de 2 à 3 mois dans un contenant hermétique, rangé dans un endroit frais et sec comme le garde-manger. Puisque la recette ne contient aucun ingrédient frais ni périssable, la durée de conservation reste beaucoup plus longue que pour la plupart des collations maison. Pour préserver le croquant des noix et des graines, il est préférable d’éviter les endroits humides ou trop chauds, qui peuvent ramollir le mélange avec le temps. Vérifier que le contenant ferme bien hermétiquement permet aussi d’éviter que le mélange absorbe des odeurs environnantes. Est-ce possible de préparer ce mélange à l'avance pour plusieurs jours? Oui, cette recette est justement pensée pour être préparée à l’avance, puisqu’elle se conserve plusieurs mois dans un contenant hermétique sans perdre de sa fraîcheur. Elle peut être préparée en grande quantité une seule fois, puis divisée en portions individuelles pour la semaine, ce qui en fait une excellente option pour planifier les collations à l’avance. Garder le mélange dans un endroit frais et sec permet aussi de piger dedans facilement au fil des jours, sans perte notable de croquant ni de saveur. Quel contenant utiliser pour transporter le mélange en randonnée? Un contenant hermétique léger ou un sac de congélation résistant reste le meilleur choix pour transporter le mélange en randonnée, puisqu’il protège les noix contre l’humidité tout en prenant peu de place dans un sac à dos. Les sacs réutilisables en silicone sont aussi une bonne option, surtout pour diviser le mélange en portions individuelles avant le départ. Éviter les contenants trop rigides ou volumineux permet de gagner de l’espace, tandis qu’un bon système de fermeture évite les dégâts si le sac est renversé en chemin. Est-ce possible de doubler ou tripler la recette? Oui, cette recette se double ou se triple facilement, puisqu’il suffit d’augmenter chaque ingrédient dans les mêmes proportions et de mélanger le tout dans un bol assez grand pour bien répartir les ingrédients. Préparer une plus grande quantité est particulièrement pratique pour les familles actives ou pour offrir le mélange en cadeau dans de petits contenants. Diviser ensuite le mélange en plusieurs contenants hermétiques facilite la conservation et évite d’ouvrir un seul gros contenant à répétition. Nos essentiels pour ce mélange Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Balance de cuisine Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Contenants hermétiques OXO Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de mélange de noix du randonneur Passer en mode cuisine Métrique Impérial Mélange de noix du randonneur Amandes rôties non salées - 1 tasse 250 ml (165 g) À découvrir! Noix de cajou rôties non salées - 1 tasse 250 ml (145 g) À découvrir! Arachides rôties salées - ½ tasse 125 ml (75 g) À découvrir! Noix de Grenoble - ½ tasse 125 ml (105 g) À découvrir! Graines de citrouille - ½ tasse 125 ml (120 g) À découvrir! Graines de tournesol - ½ tasse 125 ml (65 g) À découvrir! Canneberges séchées - ¾ tasse 180 ml (90 g) À découvrir! Raisins secs - ½ tasse 125 ml (75 g) À découvrir! M&M’s - 2 tasses 500 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Comment préparer le mélange de noix du randonneur Étape 1 Mélanger les ingrédients : Déposer les amandes, les noix de cajou, les arachides, les noix de Grenoble, les graines de citrouille, les graines de tournesol, les canneberges séchées, les raisins secs et les M&M’s dans un grand bol. Mélanger délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien répartis. Étape 2 Conserver le mélange : Transférer le mélange de noix dans un contenant hermétique et conserver dans un endroit frais et sec. Explore Bon pour toi Américaine Automne Camping Été Grignotines Hiver Pique-nique Printemps Sans gluten Sans oeufs Végétarien Amandes rôties non salées Noix de cajou rôties non salées Arachides rôties salées Noix de Grenoble Graines de citrouille Graines de tournesol Canneberges séchées Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Tu aimes? Tu partages! Alternatives Substitutions pour allergies et critères nutritionnels Pour un mélange du randonneur sans arachides : remplace les arachides par la même quantité de noix de macadamia ou d’amandes supplémentaires. Pour une collation maison moins sucrée : réduis les M&M’s à 1 tasse (250 ml) et augmente les noix de Grenoble à ¾ tasse (180 ml). Idées pour occasions spéciales Pour une randonnée d’une journée : divise le mélange en portions individuelles de ¼ tasse (60 ml) dans des sacs réutilisables pour faciliter le partage sur le sentier. Pour un pique-nique en famille : présente le mélange dans un grand bol avec une petite tasse à mesurer pour que chacun se serve à sa façon. Ajustements du profil aromatique Pour une version encore plus chocolatée : ajoute ½ tasse (125 ml) de brisures de chocolat noir en plus des M&M’s. Pour une petite touche épicée : ajoute ¼ c. à thé (1,25 ml) de cannelle moulue au mélange avant de le transférer dans le contenant. 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