Accueil Recettes Hiver Oeufs marinés à l’asiatique Oeufs marinés à l’asiatique 4,5 (2)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans lactose Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 20 min Réfrigération 24 h Congélation 0 min 12 oeufs Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Oeufs marinés à l’asiatique De délicieux oeufs marinés à l’asiatique pour garnir ton plat principal! Découvre cette nouvelle recette d’oeufs marinés dans la sauce soya au goût délicat, ils sont si bons que tu voudras les faire encore et encore! D’ailleurs, cette belle protéine est parfaite sur un plat de légumes, un plat de nouilles, un plat de ramen ou avec des produits de boulangerie et des brochettes de poulet avec une petite sauce. Cela dit, ils sont aussi vraiment décadents tels quels comme belle collation rapide avec un léger soupçon du mélange de sauce. En prime, ce choix santé possède des valeurs nutritives intéressantes et est une bonne source de protéines et d’acides aminés d’origine animale! C’est vraiment une délicieuse recette au goût exquis qui offre un court temps de cuisson! Le pouvoir de la marinade : Pour un résultat franchement savoureux, laisse mariner tes oeufs pendant deux ou trois jours. Effectivement, cela permettra vraiment aux saveurs de pénétrer à l’intérieur des oeufs et te donnera les meilleures bouchées marinées possibles! Tu pourrais d’ailleurs ajouter une petite quantité mesurable de gingembre haché ou un morceau de gingembre frais à cette petite recette santé! Ils seront alors parfaits pour un lunch rapide ou pour les boîtes à lunch et te fourniront beaucoup d’énergie! Catégories Aliments marinés Type de cuisine Asiatique Chinoise Coréenne Japonaise Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Tu raffoles des idées de recettes asiatiques? Eh bien, BPT a plein de petits plats pour toi! Ajitsuke Tamago (oeufs mollets pour ramen) Entrées Soupe won-ton traditionnelle Entrées Boulettes de porc asiatiques Plats principaux Bol asiatique au poulet aigre-doux Plats principaux Salade de dumplings Bonà savoir Quelle sauce soya utiliser pour cette bonne recette? La sauce soya japonaise est vraiment l’idéal pour les meilleures recettes asiatiques! Cette sauce soja est remplie de saveurs et te fera assurément tomber en amour avec ces oeufs marinés à l’asiatique. Effectivement, tu ne pourras plus t’en passer! Nos essentiels pour ces oeufs Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Bocaux en verre pour mariner Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les oeufs marinés à l'asiatique Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Oeufs marinés à l'asiatique Oeufs - 12 gros 12 gros À découvrir! Eau - 1 ½ tasse 375 ml (375 g) À découvrir! Sauce soya - ¾ tasse 180 ml (195 g) À découvrir! Mirin - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Vinaigre de riz - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Ail - 2 c. à soupe 30 ml (17 g) haché À découvrir! Sucre granulé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Flocons de piment broyé - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Huile de sésame - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Oeufs marinés à l'asiatique Étape 1 Couvrir les oeufs : Déposer les oeufs dans une grande casserole en une seule couche. Recouvrir d’au moins 1 po (2,5 cm) d’eau froide et couvrir. Étape 2 Faire bouillir puis reposer : Porter à ébullition à feu moyen élevé. Retirer du feu et laisser reposer les oeufs dans l’eau 6 minutes pour des oeufs mollets ou 12 minutes pour des oeufs durs. Étape 3 Refroidir et écaler : Égoutter et rincer abondamment les œufs cuits durs sous l’eau froide. Retirer la coquille en tapant le bout arrondi (base large) des oeufs et déposer ces derniers dans un pot en vitre de 2 L ou un plat hermétique. Étape 4 Préparer la marinade : Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau, la sauce soya, le mirin, le vinaigre de riz, l’ail, le sucre, les flocons de piment, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 minutes, puis tempérer. Étape 5 Mariner les oeufs : Verser la marinade sur les oeufs et réfrigérer. Laisser mariner 24 heures pour des saveurs optimales. Étape 6 Dresser et déguster : Servir les oeufs nappés d’un peu de marinade, d’un filet d’huile de sésame et parsemer de graines de sésame si désiré. Explore Bon pour toi Aliments marinés Asiatique Automne Chinoise Coréenne Hiver Japonaise Sans arachides Sans lactose Sans noix Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (2) 8 octobre 2026 Wow un délice à refaire! Merci! Pauline 2 octobre 2026 Excellent surtout après quelques jours. J’ai ajout un morceau de gingembre. Dans un ramen ou juste en collation !! Julie Bonà savoir Questions fréquentes : Combien de temps est-il possible de laisser mariner les oeufs? Les oeufs peuvent rester dans la marinade jusqu’à 7 jours. Après 24 heures, ils sont parfaitement assaisonnés, mais si tu aimes des saveurs plus intenses, un repos prolongé accentuera le goût salé et umami. Combien de temps conserver les oeufs? Les oeufs marinés à l’asiatique se conservent jusqu’à 7 jours au réfrigérateur dans leur marinade. Plus ils marinent, plus leur goût sera prononcé. Utilise un contenant hermétique en verre pour éviter que les odeurs de soya ne se propagent dans le frigo. Est-il possible de réutiliser la marinade pour d’autres oeufs? Il vaut mieux éviter de réutiliser la marinade une seconde fois, car elle a déjà été en contact avec les premiers oeufs et pourrait contenir des bactéries. Si tu veux préparer une nouvelle quantité, mieux vaut refaire une marinade fraîche pour assurer la sécurité et la qualité des oeufs marinés. Informations nutritionnelles 1 oeuf mariné Calories 80 Kcal - Lipides 5 g 7 % VQ Gras saturés 1,5 g 8 % VQ Cholestérol 195 mg 65 % VQ Sodium 80 mg 3 % VQ Glucides 1 g - Fibres 0 g - Protéines 6 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. 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