Est-il possible d'utiliser n'importe quel mélange pour faire des pancakes brouillés?

Oui, tu peux utiliser n’importe quel mélange de pancakes pour cette recette. Que ce soit un mélange prêt à l’emploi ou une recette maison, l’essentiel est d’obtenir une pâte à pancakes classique.

Comment éviter que les pancakes brouillés deviennent secs?

Il faut cuire la pâte à feu moyen et arrêter la cuisson dès que les morceaux sont pris et légèrement dorés. Une surcuisson enlève rapidement le moelleux recherché dans des pancakes brouillés faciles. Il est aussi préférable de ne pas trop prolonger l’étape où les morceaux sont remués dans la poêle.

Est-ce possible de remplacer le lait dans cette recette?

Oui, une boisson végétal nature peut généralement remplacer le lait sans changer fortement la texture. Une boisson d’avoine ou de soya fonctionne bien pour conserver une pâte assez souple. Le goût final peut varier légèrement, mais la méthode de cuisson des pancakes style TikTok reste la même.

Comment savoir quand brouiller la pâte dans la poêle?

Il faut attendre l’apparition de bulles à la surface et une base suffisamment prise pour pouvoir être soulevée en morceaux. Si la pâte est encore trop liquide, les morceaux vont se défaire trop facilement. Ce moment est important pour obtenir de gros morceaux moelleux plutôt qu’une texture trop compacte.

Pancakes brouillés comme sur TikTok | Bon pour toi : Bon pour toi

Name: Pancakes brouillés comme sur TikTok
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Pancakes brouillés comme sur TikTok; Farine tout usage, 1 tasse (250 ml (140 g) ); Poudre à pâte, ½ c. à soupe (7,5 ml (7 g) ); Cannelle moulue, 1 c. à thé (5 ml); Lait, 1 tasse (250 ml (255 g) ); Oeuf, 1 gros (1 gros ); Sucre granulé, 1 c. à soupe (15 ml (15 g) ); Extrait de vanille, 1 c. à thé (5 ml (4 g) ); Beurre non salé, 1 c. à soupe (15 ml (15 g) ); Garnitures; Framboises, Au goût ( Au goût); Sirop d’érable, Au goût ( Au goût); Sucre à glacer, Au goût ( Au goût)