Accueil Recettes Été Purée de haricots noirs (trempette mexicaine) Purée de haricots noirs (trempette mexicaine) 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min 6 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Purée de haricots noirs (trempette mexicaine) Déguste la meilleure recette de purée de haricots noirs avec cette trempette mexicaine savoureuse! Une purée de haricots noirs, c’est l’option idéale pour ajouter une touche mexicaine à ton apéro ou à tes tacos maison. Cette trempette onctueuse se prépare en un clin d’oeil avec des ingrédients simples, tout en étant pleine de saveurs. Parfaite pour accompagner des chips de maïs, des légumes croquants ou même comme garniture de bols repas. Cette recette de purée de haricots noirs est à la fois réconfortante et équilibrée. Grâce à l’ajout de crème sure, de jus de lime et de sriracha, elle offre un bel équilibre entre le crémeux, l’acidité et le piquant. Un petit temps de repos au frigo permet aux saveurs de se marier harmonieusement, pour un résultat encore plus délicieux. Un incontournable à ajouter à ton répertoire de recettes mexicaines! Tu peux facilement ajuster le niveau de piquant selon tes goûts. C’est une recette végétarienne qui plaira autant aux amateurs de cuisine mexicaine qu’à ceux qui cherchent une alternative aux trempettes traditionnelles. En plus, elle se conserve quelques jours au frigo, ce qui en fait un excellent choix pour les lunchs ou les collations improvisées. Elle est aussi parfaite pour les repas partagés, les pique-niques ou les plateaux de style tapas. N’hésite pas à l’adapter selon les ingrédients que tu as sous la main pour créer ta version personnalisée. Catégories Entrées Trempettes et tartinades Type de cuisine Mexicaine Tex-Mex Occasions Apéro Cinco de Mayo Party extérieur Pique-nique Saisons Automne Été Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes mexicaines à explorer pour encore plus de saveurs! Marinades Marinade mexicaine pour poulet Plats principaux Fajitas au poulet Condiments Pico de gallo Accompagnements Salade Sud-Ouest à partager Plats principaux Pain de viande tex-mex Bonà savoir Un apport en protéines végétales intéressant pour cette trempette facile! Grâce aux haricots noirs, cette purée offre une excellente source de protéines végétales. En plus d’être riches en fibres, les haricots noirs contiennent environ 15 g de protéines par tasse (250 ml), ce qui en fait un atout pour une alimentation équilibrée, surtout si tu suis un régime végétarien ou que tu cherches à varier tes sources de protéines. Cette trempette est donc parfaite pour une collation soutenante ou pour enrichir un repas léger en protéines. Nos essentiels pour cette trempette Ouvre-boîte Voir sur Amazon Passoire à mailles fines Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Mélangeur à immersion Vitamix Voir sur Best Buy Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la purée de haricots noirs (trempette mexicaine) Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Purée de haricots noirs (trempette mexicaine) Haricots noirs - 1 conserve de 540 ml 1 conserve de 540 ml rincés et égouttés À découvrir! Crème sure - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Oignon rouge - ¼ tasse 60 ml (40 g) haché À découvrir! Coriandre fraîche - ¼ tasse 60 ml hachée À découvrir! Jus de lime - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Huile d’olive extra vierge - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Sriracha - 1 c. à thé 5 ml (5 g) À découvrir! Cumin moulu - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Miel - ½ c. à thé 2,5 ml (4 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Purée de haricots noirs (trempette mexicaine) Étape 1 Combiner les ingrédients : Dans un grand bol, déposer les haricots noirs, la crème sure, l’oignon, la coriandre, le jus de lime, l’huile d’olive, l’ail, la sriracha, le cumin, le miel, le sel et le poivre. Étape 2 Réduire en purée grossière : À l’aide d’un mélangeur à immersion, pulser en effectuant des mouvements circulaires jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse et texturée. Racler les parois du bol au besoin. Étape 3 Rectifier l’assaisonnement : Ajouter un peu de jus de lime, de sel ou de sriracha, si désiré. Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir afin que les saveurs se développent davantage. Explore Bon pour toi Apéro Automne Cinco de Mayo Entrées Été Mexicaine Party extérieur Pique-nique Printemps Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Tex-Mex Trempettes et tartinades Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. 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Pour une texture optimale, bien mélanger avant de servir. Est-ce que la purée de haricots noirs se congèle? Ce n’est pas recommandé à cause de la présence de crème sure, qui pourrait altérer la texture après la décongélation. Préfère une consommation rapide ou garde la trempette au réfrigérateur. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
