Accueil Recettes Condiments Pico de gallo Pico de gallo Publié le 17 avril 2024 et mis à jour le 24 novembre 2025 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 0 min Réfrigération 15 min Congélation 0 min Portions 6 portions Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pico de gallo Voici la meilleure recette de pico de gallo pour accompagner tes plats mexicains! Le pico de gallo est une salsa fraîche et colorée, parfaite pour servir avec de nombreuses recettes aux origines mexicaines. C’est un condiment à la fois très simple, mais vraiment délicieux et savoureux. Le pico de gallo est composé de seulement quelques ingrédients frais comme la tomate fraîche, l’oignon, le piment jalapeño et la coriandre, ce qui en fait une recette classique facile et rapide à préparer. En fait, il suffit de mélanger les légumes en dés et de remuer le tout avec du jus de lime, du sel et du poivre. Sois patient avant de déguster ta salsa fraîche maison! En laissant ton pico de gallo quelques heures au réfrigérateur, ce dernier sera encore plus savoureux puisque les saveurs auront eu le temps de bien se mélanger. D’ailleurs, pour ton information, il est possible de remplacer l’oignon blanc par de l’oignon rouge. Cuisine alors cette délicieuse recette mexicaine et sers le tout avec des tacos, des fajitas, un nacho ou d’autres plats savoureux. Également, tu peux simplement servir la salsa de tomates fraîches avec des croustilles de maïs. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores accompagner tes repas de salsa maison? Essaie alors les autres condiments suivants! Salsa verde Salsa maison Salsa à la mangue épicée Salsa crémeuse à la mexicaine Salsa crevettes, fraises et avocat Catégories : Condiments Recettes de base Recevoir Saisons : Été Printemps Bonà savoir Combien de temps se conservent les tomates? À température ambiante et à l’abri du soleil, les tomates se conservent environ une semaine. Si toutefois elles sont très mûres, tu pourrais ralentir le mûrissement en les mettant au réfrigérateur. Ainsi, tu pourras les conserver 2 ou 3 journées supplémentaires. Par contre, sors-les au moins 30 minutes avant l’utilisation pour pouvoir goûter toute leur saveur. Est-ce que le pico de gallo se congèle? Puisque la texture et la saveur de la tomate sont beaucoup moins intéressantes après avoir été congelée, il n’est pas recommandé de congeler une portion de pico de gallo. Bonà savoir Quelle est la différence entre la salsa et le pico de gallo? La différence principale entre le pico de gallo et la salsa réside dans la préparation et la texture des deux condiments savoureux populaires. Effectivement, le pico de gallo est une salsa mexicaine fraîche composée de différents légumes crus coupés en petits morceaux et de feuilles de coriandre fraîche. La texture du pico de gallo est alors plus croquante et beaucoup moins liquide que la salsa traditionnelle préparée à partir de légumes cuits et souvent réduits en une purée grossière. Toutefois, les deux condiments accompagnent très bien de nombreux plats de la cuisine mexicaine comme les tacos, les nachos et les burritos. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pico de gallo Oignon blanc haché - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Piment jalapeño en petits cubes - 1 moyen piment 1 moyen piment À découvrir! Jus de lime frais - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Tomates épépinées en dés - 1 lb (environ 3-4 moyennes tomates) 454 g (environ 3-4 moyennes tomates) À découvrir! Coriandre fraîche hachée - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Ail haché (facultatif) - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Pico de gallo Étape 1 Dans un bol, mélanger l’oignon, le piment jalapeño et le jus de lime. Laisser mariner les aliments environ 10 minutes. Étape 2 Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger. Pour une saveur optimale, réfrigérer la recette simple pendant au moins 15 minutes dans un récipient hermétique. Servir le mélange de tomates en accompagnement d’un repas ou en entrée avec des croustilles de tortillas. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? 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Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
