Accueil Recettes Boissons Thé Chaï latté à la citrouille épicée Thé Chaï latté à la citrouille épicée Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 5 min Cuisson 5 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 portion Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Boissons Boissons chaudes Thématiques À offrir en cadeau Réconfortantes Thé Chaï latté à la citrouille épicée Le meilleur breuvage à la citrouille et au thé chaï Plus que jamais, la citrouille est LA vedette de la saison et le Thé Chai latté à la citrouille épicée devient un must. Alors que les thés Chaï à la citrouille ont lancé la tendance, plusieurs autres produits sont maintenant disponibles sur le marché. Bien qu’elle soit des plus réconfortantes, cette boisson épicée n’est malheureusement pas le meilleur choix du point de vue nutritionnel. Puisqu’il est impensable de renoncer à cette dose de bonheur, BPT a pensé te proposer des alternatives maison. Chai latté et citrouille épicée, c’est sucré? Actuellement, les thés Chaï et les lattés à la citrouille épicée ont la cote. Bien que ces breuvages chauds soient très réconfortants à l’arrivée des journées froides, ils sont également très riches en sucres et en calories. Le danger avec ce type de boisson est que sa consommation s’ajoute souvent au total des calories ingérées. En effet, puisque ces boissons réconforts sont consommées sous forme liquide, plusieurs oublient parfois de les considérer comme des aliments. En comparaison avec un café régulier ou une bouteille d’eau, le choix d’un tel liquide sucré peut facilement faire doubler les apports caloriques de la collation. Mais qu’est ce qui rend les boissons spécialisées si caloriques alors qu’un thé ou un café régulier ne contient pratiquement pas de calories? Au commerce, le goût aromatique est ajouté sous forme de concentré de saveur. En fait, ces derniers sont extrêmement riches en sucre. Sachant ceci, tu peux demander au commis de te mettre une quantité moindre de concentré, réduisant ainsi l’apport en sucres ajoutés. De plus, tu auras deviné que l’option sans crème fouettée demeure toujours la meilleure! Ta version maison de thé Chai latté à la citrouille épicée Je ne t’apprends rien en te disant que ce qui est cuisiné à la maison est souvent préférable du côté nutritionnel. Suivant ce principe, il semble intéressant de reproduire ces délicieuses boissons à la citrouille dans le confort de ta maison. Que ce soit pour un thé ou pour un café, le mélange d’assaisonnements à la citrouille épicé se compose d’un bâton de cannelle, de 2-3 clous de girofle, d’une pincée de cardamome ainsi que d’une pincée de muscade. L’idéal est de laisser mijoter la boisson et les épices pendant environ 5 minutes, pour diffuser la saveur au maximum. BON DANS LA BOUCHE : Pourquoi ne pas essayer cette recette de galettes à la citrouille, si tu raffoles tant de ces épices? Bonà savoir Autre alternative possible! Un mélange d’assaisonnement à la citrouille épicée du commerce peut aussi très bien faire. Tu retrouveras le mélange dans le rayon des épices dès les premiers signes de l’automne. Ingrédients Système métrique Système impérial Thé Chaï, infusé - ½ tasse 125 ml À découvrir! Purée de citrouille - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Mélange d’assaisonnements à la citrouille épicée - Au goût Au goût À découvrir! Sirop d’érable - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Lait, moussé - ½ tasse 125 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Étape 1 Tout d’abord, mijoter doucement tous les ingrédients à l’exception du lait. Remuer fréquemment. Étape 2 Retirer ensuite le bâton de cannelle et les clous de girofle, le cas échéant. Étape 3 Verser la préparation dans un mélangeur. Pulser jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Verser dans une tasse et garnir finalement de mousse de lait. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
