Accueil Recettes Printemps Vinaigre à la fleur de ciboulette Vinaigre à la fleur de ciboulette 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 ½ tasse (375 ml) Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Vinaigre à la fleur de ciboulette Prépare la meilleure recette de vinaigre à la fleur de ciboulette maison! Un vinaigre à la fleur de ciboulette est une façon simple, naturelle et raffinée d’ajouter de la couleur et du parfum à tes plats. Parfait pour rehausser une salade, une marinade ou même un plat de légumes, ce vinaigre rose vif impressionne autant par son goût que par son apparence. D’ailleurs, cette recette de vinaigre à la fleur de ciboulette ne nécessite que quelques étapes faciles, un peu de patience, et bien sûr, des fleurs fraîchement cueillies. En infusant doucement dans le vinaigre, la fleur libère ses arômes subtils et sa belle teinte violacée, pour un condiment maison aussi savoureux qu’esthétique. Un vinaigre maison coloré et plein de possibilités : Tu peux utiliser ce vinaigre comme base de vinaigrette, pour déglacer une poêle, pour mariner des légumes ou simplement pour donner du pep à une sauce. Il se conserve longtemps et gagne en intensité avec le temps. Aussi, si tu souhaites varier, tu peux y ajouter une petite quantité de ciboulette hachée pour renforcer le goût de cette herbe fraîche. C’est vraiment une recette parfaite pour utiliser les fleurs de ciboulette de ton jardin! Catégories Type de cuisine Française Saisons Été Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Utilise ce vinaigre aux fleurs de ciboulette dans les recettes suivantes! Vinaigrettes Vinaigrette française maison Aliments marinés Oeufs dans le vinaigre Aliments marinés Betteraves marinées Aliments marinés Choux-fleurs marinés express Aliments marinés Oignons rouges marinés express Bonà savoir Faut-il laver les fleurs avant de les utiliser? Si les fleurs viennent du jardin, il est recommandé de les secouer doucement pour enlever les petites impuretés ou de les rincer rapidement à l’eau froide. Bien les sécher ensuite avec du papier absorbant, puis les laisser sécher à l’air libre pendant 24 heures avant de les utiliser pour le vinaigre. Nos essentiels pour ce vinaigre Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Pots tulipes WECK Voir sur Amazon Passoire à mailles fines Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le vinaigre à la fleur de ciboulette Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Vinaigre à la fleur de ciboulette Fleurs de ciboulette - 1 tasse 250 ml À découvrir! Vinaigre blanc - 1 ½ tasse 375 ml (375 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Vinaigre à la fleur de ciboulette Étape 1 Infuser les fleurs : Écraser légèrement les fleurs avec un pilon pour libérer leur arôme. Déposer dans un pot de verre propre, sans le remplir complètement. Étape 2 Ajouter le vinaigre : Verser le vinaigre sur les fleurs jusqu’à ce qu’elles soient entièrement immergées. Utiliser une cuillère pour bien les enfoncer dans le liquide. Étape 3 Faire macérer : Fermer hermétiquement le pot. Laisser reposer à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur pendant 2 semaines pour une belle coloration. Étape 4 Filtrer et embouteiller : Filtrer le vinaigre à l’aide d’une passoire fine et transférer dans une jolie bouteille propre. Jeter les fleurs utilisées. Fermer hermétiquement et conserver dans un endroit frais. Explore Bon pour toi Été Française Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Quel type de vinaigre utiliser pour cette recette? Le vinaigre blanc est idéal pour faire ressortir la belle couleur rose des fleurs de ciboulette. Le vinaigre de cidre est aussi une bonne option si tu préfères un goût plus doux et fruité. Évite toutefois les vinaigres foncés comme le balsamique, qui masqueraient la couleur des fleurs de ciboulette. Combien de temps se conserve ce vinaigre? Une fois filtré, le vinaigre se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. La saveur reste stable et peut même s’intensifier légèrement avec le temps. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
