Accueil Recettes Recettes de base Pâte à dumplings Pâte à dumplings 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 30 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 60 dumplings Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pâte à dumplings La meilleure pâte à wonton Qui l’eut cru qu’une pâte à dumplings était aussi simple à faire? Il faut seulement 3 ingrédients de base. Puis, la garniture est libre à toi! Il suffit d’y intégrer une source de protéine (animale ou végétale), une variété de légumes au choix et finalement quelques condiments. Cette recette de pâte à dumplings peut se doubler ou même se tripler aisément. Une très grande quantité de pâte à dumplings te permettra de créer tes dumplings maison que tu pourras conserver au congélateur! Pour les gens pressés Afin d’économiser quelques minutes de préparation, les pâtes à wonton du commerce font aussi très bien! On peut les trouver au rayon des fruits et légumes frais ou sinon avec les produits surgelés dans la majorité des épiceries de grande surface. Catégories Recettes de base Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Essaie cette pâte avec ces saveurs décadentes de dumplings! Entrées Soupe won-ton traditionnelle Plats principaux Dumplings style «poulet au beurre» Plats principaux Dumplings au poulet et sauce aux arachides Plats principaux Dumplings de porc et sauce aux arachides Plats principaux Dumplings végétaliens Bonà savoir Est-ce que la pâte à dumplings maison peut être congelée? Oui! La pâte à dumplings abaissée peut être congelée immédiatement. Il suffit de saupoudrer de la fécule de maïs entre chaque disque, puis de les monter en pile. Ensuite, la pâte à dumplings peut être conservée dans un contenant hermétique au congélateur. Il est impératif de la décongeler au réfrigérateur avant son utilisation! Concocte ensuite des dumplings végétaliens ou des dumplings porc et poireaux! Pâte à dumplings Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pâte à dumplings Farine tout usage - 2 ¼ tasses 300 g À découvrir! Eau - ⅔ tasse 150 ml À découvrir! Sel de table - Une pincée 1 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Pâte à dumplings Étape 1 Dans un grand bol, mélanger tout d’abord la farine et le sel. Étape 2 Mouiller avec l’eau. À l’aide d’une fourchette, humecter la farine. Étape 3 Lorsque la pâte commence à s’amalgamer, pétrir légèrement la pâte avec les mains jusqu’à ce que la boule soit homogène et lisse. Cette étape peut être faite directement dans le bol. Étape 4 Envelopper ensuite la boule de pâte d’une pellicule plastique, puis réserver à la température ambiante pendant 15 minutes. Étape 5 Pétrir légèrement à nouveau la pâte à dumplings à même le bol. Recouvrir de la même pellicule plastique. Puis, laisser reposer pendant au moins 45 minutes. Étape 6 Diviser par la suite la pâte en 4. Étape 7 Saupoudrer un peu de fécule de maïs sur un plan de travail. Puis, abaisser une partie de la pâte à dumplings à la fois, jusqu’à l’obtention d’une abaisse très mince (1 mm). Ajouter plus de fécule de maïs au besoin. Note : Il est important de couvrir la pâte à dumplings non travaillée d’une pellicule plastique, afin d’éviter qu’elle ne s’assèche. Étape 8 À l’aide d’un emporte-pièce (ou d’un verre) d’un diamètre d’environ 12 cm (4 po), découper le plus de disques possibles par abaisse. Réserver à couvert. Note : Les retailles peuvent être abaissées à nouveau, mais pas plus que 2 fois. Étape 9 Répéter par la suite ces dernières étapes jusqu’à ce que toute la pâte soit abaissée. Tu devrais réussir à créer environ 60 disques de pâte à dumplings. Étape 10 Finalement, une fois la pâte à dumplings abaissée, l’utiliser immédiatement (en la couvrant au besoin durant tout le processus) ou bien la congeler. Explore Bon pour toi 5 ingrédients ou moins Autour du monde Économique Rapide (30 minutes et moins) Recettes de base Sans lactose Sans œufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories 36 Kcal - Lipides 0,2 g - Gras saturés 0,0 g - Cholestérol 0 mg - Sodium 5 mg - Glucides 7 g 2 % VQ Fibres 0,3 g 1 % VQ Protéines 1 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. 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