Les choix alimentaires sont plus souvent impulsifs que planifiés — et il faut faire avec! Nos habitudes, notre environnement, ainsi que le contexte culturel, social et économique influencent constamment ce qu’on met dans notre assiette. Bonne nouvelle : ça s’apprend. Voici les 6 étapes qui mènent à un choix alimentaire réfléchi, pour arrêter de laisser le facteur « chance » décider à ta place.

Les 6 étapes pour faire un bon choix alimentaire

Pour bien choisir — et non subir tes choix — voici les étapes à connaître, une à une.

Étape 1 : Créer un environnement propice à la décision

L’environnement intérieur compte pour beaucoup. Quand rien de stressant ne t’attend et que tu n’es pas troublé par un problème extérieur, tu réunis les meilleures conditions pour amorcer une prise de décision.

À l’inverse, si tu es tourmenté, tu n’es peut-être pas en mesure de faire le meilleur choix. Mieux vaut alors régler ce qui te trouble, car les difficultés d’ordre émotionnel viennent souvent brouiller nos décisions alimentaires (mais attention à ne pas manger tes émotions pour autant!).

L’environnement physique joue aussi un rôle. Le pire endroit pour entamer un processus de décision, c’est l’épicerie elle-même, avec ses tentations, son bruit et ses distractions. L’incapacité à se concentrer peut clairement influencer ta décision.

Finalement, l’environnement familial t’influence également. Ta famille et tes amis devraient te soutenir dans tes choix : plus cet entourage est positif, plus il te sera facile de bien décider en matière d’alimentation.

Étape 2 : Dresser la liste de tes options

À cette étape, dresse la liste de toutes les options qui s’offrent à toi. Par exemple, tu as envie de croustilles, mais tu hésites entre les variétés proposées? Si tu n’as pas tous les éléments en main pour choisir, prends le temps de chercher de l’information — à l’épicerie ou en ligne — sur les différentes options.

Note ces options intéressantes : elles nourriront ta liste de choix possibles. Et n’oublie pas — les tablettes d’épicerie sont souvent organisées de façon stratégique. Ne te laisse pas avoir par les astuces marketing!

Étape 3 : Évaluer chacune des options

Pour cette étape, trois critères entrent en jeu : le risque, les conséquences et la faisabilité.

Le risque d’excès

C’est l’élément clé de cette étape : quel risque à court terme est associé à la présence de l’aliment tentant dans ton garde-manger? Avec les croustilles, par exemple, il est tentant de finir tout le sac — voire de devoir en racheter un deuxième, et ainsi de faire des excès.

Les conséquences à long terme

Elles concernent l’impact sur ta santé à long terme. Une consommation régulière de croustilles pourrait nuire à ta santé et te faire prendre quelques kilos. Les conséquences d’une mauvaise alimentation sont connues, mais il n’est pas interdit de manger, avec modération, des gras saturés ou du sodium à l’occasion. Mieux vaut simplement réduire leur consommation, même si les quantités quotidiennes recommandées permettraient d’en manger un peu chaque jour sans problème.

La faisabilité (prix et disponibilité)

Elle concerne surtout le prix de l’aliment : peux-tu te permettre financièrement cet achat? Elle touche aussi à la disponibilité : le produit est-il offert à l’année ou seulement de façon saisonnière? Le trouves-tu dans toutes les épiceries?