Accueil Recettes Grignotines Amandes pralinées Amandes pralinées Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 10 min Cuisson 1h Réfrigération 0 min Congélation 0 min 2 tasses (500 ml) Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Végétarien Catégories Grignotines Thématiques À offrir en cadeau Recettes de base Amandes pralinées Cuisine la meilleure recette d’amandes pralinées pour offrir à tes proches! Les amandes pralinées sont des noix au sucre vanillé qui combinent la saveur riche et la texture croquante des amandes avec une excellente couche croustillante sucrée au léger goût de cannelle. En plus, cette recette est simple, rapide et s’offre bien en cadeau. Également, les amandes pralinées peuvent très bien aider à garnir un bon plateau de fromages. Effectivement, le contraste des saveurs et des textures des noix et des fromages vient créer une expérience gustative riche et intéressante. Aussi, les belles petites noix ajouteront une touche d’élégance et de couleur au plateau de fromages. Combien de temps conserver les noix pralinées? Si les noix pralinées sont conservées dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière, elles se conserveront très bien pendant plusieurs semaines. Il est donc possible de les cuisiner à l’avance si tu désires les offrir en cadeau! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les amandes et tu viens d’en acheter une grande quantité? Cuisine alors tes bonnes noix avec ces excellentes recettes! Amandes caramélisées Panna cotta aux amandes Amandes enrobées de cacao Beurre d’amande à la citrouille épicée Mini scones à l’orange et aux amandes Bonà savoir Que faire avec des amandes pralinées? Les amandes pralinées sont parfaites pour grignoter, pour garnir des salades, pour décorer de jolis desserts cuisinés maison ou pour couronner un bon bol de crème glacée, de yogourt ou de céréales. Également, tu pourrais cuisiner cette délicieuse recette à base de noix pour les ajouter dans une recette familiale de granola maison ou de barres de noix énergétiques. Autrement, les noix pralinées au goût authentique peuvent être joliment présentées dans un sachet ou une petite boîte métallique pour offrir en cadeau aux passionnés de confiseries. Ingrédients Système métrique Système impérial Amandes pralinées Blanc d’oeuf - 1 blanc 1 blanc À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Amandes - 1 ½ tasse 375 ml À découvrir! Cassonade - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Sucre - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Cannelle moulue - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Amandes pralinées Étape 1 Tout d’abord, préchauffer le four à 250 °F (120 °C) et tapisser une grande plaque de cuisson (plaque à biscuits) de papier parchemin. Étape 2 Dans un moyen bol, fouetter le blanc d’oeuf avec l’extrait de vanille jusqu’à l’atteinte d’un mélange mousseux. À la cuillère de bois, incorporer ensuite les amandes entières au mélange et brasser afin de recouvrir toutes les noix. Étape 3 Dans un deuxième bol, mélanger la cassonade, le sucre, la cannelle et le sel. Verser le mélange sucré dans le bol d’amandes fraîches et bien mélanger avec la cuillère en bois. Étape 4 Disposer les amandes sablées en une seule couche sur la grande plaque tapissée. Rôtir les noix au four pendant 1 heure en prenant soin de brasser les noix à quelques reprises pendant la cuisson. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
