Accueil Recettes Entrées Bâtonnets de fromage Bâtonnets de fromage Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 10 min Réfrigération 0 min Congélation 30 min 16 bâtonnets Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Particularités 5 ingrédients ou moins Autour du monde Économique Rapide (30 minutes et moins) Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Entrées Thématiques À congeler Recettes de base Soirées cinéma Recevoir Réconfortantes Bâtonnets de fromage Voilà une délicieuse recette de bâtonnets de fromage à servir en entrée! Les bâtonnets de fromage croustillants sont une entrée irrésistible qui séduit les papilles des petits et des grands gourmands grâce à leur extérieur croustillant et leur intérieur fondant au goût exquis de fromage. Cette délicieuse recette simple est parfaite pour les moments où tu désires offrir une bouchée gourmande à tes invités ou lorsque tu veux satisfaire ta propre envie de fromage fondant. Avec quoi servir les bâtonnets au fromage fondants? Les bâtonnets de fromage sont particulièrement délicieux lorsqu’ils sont servis avec une sauce marinara ou une simple sauce tomate. Cela dit, tu pourrais aussi les servir avec la confiture de tomates de BPT ou même une sauce ranch! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les bonnes entrées fromagées à servir aux invités? Voici donc d’autres idées! Sauce tomate de base Fondue parmesan maison Bouchées de mozzarella frites Fondue parmesan en croûte de noix Petites bouchées de fondue au fromage fondant Bonà savoir Comment cuire les bâtonnets de fromage au air fryer? Cuire des bâtonnets de fromage dans un air fryer (friteuse à air) est une excellente option afin d’obtenir des bâtonnets croustillants et savoureux offrant une quantité réduite en matières grasses en comparaison à la friture traditionnelle. Pour cuire cette entrée dans ce petit électroménager, préchauffer le air fryer à 375 °F (190 °C), répartir les morceaux de fromage en une seule couche et cuire le tout 10 minutes en s’assurant de retourner les bouchées de fromage à mi-cuisson. C’est aussi simple que cela! Il ne reste qu’à servir ces bouchées au goût salé dans une petite assiette avec une succulente sauce. Ingrédients Système métrique Système impérial Bâtonnets de fromage Fromage mozzarella coupé en bâtonnets de 8 à 10 cm de long (ou 8 fromages Ficello – 100% Mozarella coupés en 2) - 175 g 175 g À découvrir! Farine tout usage - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Oeufs battus - 2 gros 2 gros À découvrir! Lait - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Chapelure italienne - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Chapelure panko - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Origan séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poudre d’ail - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Bâtonnets de fromage Étape 1 Tout d’abord, congeler les morceaux de fromage mozzarella pendant environ 30 minutes. Cela facilitera la manipulation des bâtonnets lors de leur préparation et limitera les fuites de fromage à la cuisson. Étape 2 Ensuite, dans trois assiettes creuses, déposer séparément la farine blanche avec le sel et le poivre, le mélange d’oeufs battus et de lait ainsi que le mélange de chapelures assaisonnées avec l’origan et la poudre d’ail. Étape 3 Préchauffer le four ou la friteuse à 375 °F (190 °C). Étape 4 Plonger chaque morceau de fromage dans la farine, dans le mélange d’oeufs battus, puis dans la chapelure. Déposer le tout dans une grande assiette. Une fois tous les morceaux bien enrobés, répéter à nouveau pour ajouter une deuxième couche de chapelure croustillante. Étape 5 AU FOUR : Déposer les bâtonnets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin ou d’un tapis en silicone. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les bâtonnets au fromage présentent une panure dorée. À LA FRITEUSE : Plonger chaque bâtonnet de fromage dans l’huile chaude à friture jusqu’à ce qu’il soit doré. Faire cuire environ 1 minute 30 secondes au maximum. Attention, au-delà de ce temps de cuisson, le fromage commencera à couler à l’extérieur du bâtonnet. SUR LA CUISINIÈRE : Il serait aussi possible de faire dorer les bâtonnets dans une grande poêle à feu moyen avec une petite quantité d’huile végétale. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
