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  • Sauce tomate de base

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    Le meilleur classique italien : la sauce tomate

    Une sauce tomate de base, le grand classique de la cuisine italienne! Cette recette de sauce tomate de base maison peut servir à rehausser tes pâtes, tes pizzas, tes sandwiches… Son secret? La simplicité et la qualité de ses ingrédients!

    Tu peux certainement opter pour les tomates du québec, maintenant disponibles à l’année dans nos supermarchés. Pour un goût authentique, opte plutôt pour les tomates San Marzano d’appellation d’origine. Naturellement plus sucrées et moins acides, elles donneront la touche italienne particulière tant appréciée.

    Savais-tu que plusieurs recettes ajoutent du sucre dans de la sauce tomate classique! En effet, pour diminuer le goût acide des tomates, il est souvent préférable d’ajouter une cuillère à soupe de sucre. Pas de panique! Avec les tomates italiennes San Marzano, plus sucrées, pas besoin de rajouter du sucre.

    BON DANS LA BOUCHE : Tu veux plus de recettes italiennes comme celle-ci? Essaie cette recette de Pâtes Carbonara déjeuner. C’est trop bon!

    Cook mode
    Préparation 10
    Cuisson 35
    3 tasses (750 ml)
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients pour Sauce tomate de base

    Préparation

    Attention au sel!

    Les converses de tomates contiennent souvent beaucoup de sel ajouté! Au supermarché, privilégie les conserves de tomates pelées, sans sel ajouté. Tu pourras ajuster la quantité toi-même dans la recette.

Informations nutritionnelles

Par portion

  • Calories
    50 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    3 g
    5 % VQ
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    0,5 g
    3 % VQ
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    0 mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    260 mg
    11 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    3 g
    1 % VQ
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    1 g
    4 % VQ
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    1 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
  • FGE
    -

    Féculents/grains entiers

  • Fruits
    -
  • Légumes
    0,4
  • PLAV
    -

    Produits laitiers et alternatives végétales

  • Plaisir
    -
  • Gras
    -
  • Protéines
    0,2
  • Portions
    Pour ½ tasse (125 ml)
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