Accueil Recettes Sans sucre ajouté Bâtonnets de fromage Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Bâtonnets de fromage Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 10 min Réfrigération 0 min Congélation 30 min 16 bâtonnets Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Sans sucre ajouté Végétarien Catégories Entrées Hors-d'oeuvre Tu aimes? Tu partages! Bâtonnets de fromage Voilà la meilleure recette de bâtonnets de fromage à servir en entrée! Les bâtonnets de fromage croustillants sont une entrée irrésistible qui séduit les papilles des petits et des grands gourmands grâce à leur extérieur croustillant et leur intérieur fondant au goût exquis de fromage. Cette délicieuse recette simple est parfaite pour les moments où tu désires offrir une bouchée gourmande à tes invités ou lorsque tu veux satisfaire ta propre envie de fromage fondant. Avec quoi servir les bâtonnets au fromage fondants? Les bâtonnets de fromage sont particulièrement délicieux lorsqu’ils sont servis avec une sauce marinara ou une simple sauce tomate. Cela dit, tu pourrais aussi les servir avec la confiture de tomates de BPT ou même une sauce ranch! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les bonnes entrées fromagées à servir aux invités? Voici donc d’autres idées! Entrées Trempette chaude aux artichauts et aux épinards Entrées Fondue parmesan en croûte de noix Entrées Fondue parmesan maison Entrées Petites bouchées de fondue au fromage fondant Entrées Bouchées de mozzarella frites Bonà savoir Comment cuire les bâtonnets de fromage au air fryer? Cuire des bâtonnets de fromage dans un air fryer (friteuse à air) est une excellente option afin d’obtenir des bâtonnets croustillants et savoureux offrant une quantité réduite en matières grasses en comparaison à la friture traditionnelle. Pour cuire cette entrée dans ce petit électroménager, préchauffer le air fryer à 375 °F (190 °C), répartir les morceaux de fromage en une seule couche et cuire le tout 10 minutes en s’assurant de retourner les bouchées de fromage à mi-cuisson. C’est aussi simple que cela! Il ne reste qu’à servir ces bouchées au goût salé dans une petite assiette avec une succulente sauce. Nos essentiels pour cette recette Plaque de cuisson métallique Voir sur Doyon Pinces de cuisine Voir sur Doyon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Friteuse inodore Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de bâtonnets de fromage Passer en mode cuisine Métrique Impérial Bâtonnets de fromage Fromage mozzarella - 175 g (ou 8 fromages Ficello 100% Mozarella) 175 g (ou 8 fromages Ficello 100% Mozarella) coupé en bâtonnets de 8 à 10 cm de longueur À découvrir! Farine tout usage - ⅓ tasse 80 ml (45 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Oeufs battus - 2 gros 2 gros À découvrir! Lait - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Chapelure italienne - ¾ tasse 180 ml (90 g) À découvrir! Chapelure panko - ¾ tasse 180 ml (45 g) À découvrir! Origan séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Poudre d’ail - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Bâtonnets de fromage Étape 1 Congeler le fromage : Congeler les morceaux de fromage mozzarella pendant environ 30 minutes. Cela facilitera la manipulation des bâtonnets lors de leur préparation et limitera les fuites de fromage à la cuisson. Étape 2 Préparer les mélanges : Dans trois assiettes creuses, déposer séparément la farine blanche avec le sel et le poivre, le mélange d’oeufs battus et de lait ainsi que le mélange de chapelures assaisonnées avec l’origan et la poudre d’ail. Étape 3 Préparer la cuisson : Préchauffer le four ou la friteuse à 375 °F (190 °C). Étape 4 Enrober les bâtonnets : Plonger chaque morceau de fromage dans la farine, dans le mélange d’oeufs battus, puis dans la chapelure. Déposer le tout dans une grande assiette. Une fois tous les morceaux bien enrobés, répéter à nouveau pour ajouter une deuxième couche de chapelure croustillante. Étape 5 CUISSON AU FOUR : Déposer les bâtonnets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin ou d’un tapis en silicone. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les bâtonnets au fromage présentent une panure dorée. CUISSON À LA FRITEUSE : Plonger chaque bâtonnet de fromage dans l’huile chaude à friture jusqu’à ce qu’il soit doré. Faire cuire environ 1 minute 30 secondes au maximum. Attention, au-delà de ce temps de cuisson, le fromage commencera à couler à l’extérieur du bâtonnet. CUISSON SUR LA CUISINIÈRE : Il serait aussi possible de faire dorer les bâtonnets dans une grande poêle à feu moyen avec une petite quantité d’huile végétale. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quelle huile utiliser pour la friture? Choisis une huile neutre avec un point de fumée élevé, comme l’huile de canola, d’arachide ou de tournesol. Ces huiles assurent une friture légère et croustillante sans altérer le goût du fromage. Comment éviter que le fromage ne sorte de la panure? Deux astuces : congeler les bâtonnets avant cuisson et bien sceller la panure en la doublant. Si la température de cuisson est trop élevée, le fromage fond trop vite et perce la croûte. Est-il possible de congeler cette recette? Tu peux préparer et congeler les bâtonnets panés avant cuisson. Dépose-les sur une plaque, congèle-les à plat, puis transfère-les dans un sac hermétique. Ils se conservent jusqu’à 2 mois et se cuisent directement congelés, sans décongélation préalable.
